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Mes Meilleures Recettes Faciles

Gratin de courgettes (sans morceaux) et pommes de terre

30 Octobre 2013 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Accompagnement, #Légumes

2 courgettes lavées mais non pelées

5 pommes de terre moyennes

4 échalotes

Emincer les échalotes et les faire revenir avec une noix de beurre.

Cuire courgettes (coupées en 4) et pommes de terre à la vapeur.

Couper les pommes de terre en lamelles.

Passer les courgettes (bien « essorées ») au moulin à légumes. Assaisonner (sel, poivre, noix de muscade).

Ajouter la purée aux échalotes et faire réduire ajouter les pommes de terre.

Dans des petites cocottes, mettre le mélange, le saupoudrer de gruyère et enfourner.

Source: Ma petite tête ...

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