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Mes Meilleures Recettes Faciles

Velouté de légumes avec le companion de moulinex

22 Février 2014 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #potage, #companion

Velouté de légumes avec le companion de moulinex

Deuxième essai avec mon companion, un velouté.

Ce n'est pas compliqué à faire, même sans companion.

J'ai fait avec les légumes que j'avais (j'avoisine le kg)

- poireaux

- carottes

- oignons

- pommes de terre

- poivre, sel

- bouillon de boeuf (au choix)

- 1 litre d'eau (approximatif)

Pas besoin de me casser la tête, y'a un programme qui fait les soupes, j'ai donc appuyé sur P1. Et c'est parti pour une cuisson de 40 min.

En fin de cuisson "comp" (pour les intimes) s'est mis à mouliner tout seul, d'abord par intermittence, puis en continu.

Quand il a fini son job, j'ai ajouter une cuillère de crême fraiche et j'ai actionné la touche turbo. Et voilà mon velouté est prêt.

Si je veux, "comp" le garde au chaud.

Mon avis sur cette prépartion

C'était déjà facile sans companion, avec ça l'est tout autant. L'avantage, une fois les légumes épluchés, il n'y a plus rien à faire et en plus, je n'ai que la cuve de "comp" à laver.

 

J'ai fait un bon "bol", ce qui correspond à 10 parts de velouté.

 

Dégustation

RAS, même goût que lorsque je le fais de manière classique.

Velouté de légumes avec le companion de moulinex
Velouté de légumes avec le companion de moulinex

Source : Ma petite tête ...

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JIJI 07/05/2017 09:10

ET OUI LES PARFUMS DEGAGE C'EST UN REGALE

Mimi 11/01/2017 19:38

Je confirme ! C est un vrai veloute ! J avais fait une autre recette de soupe mais avec mixage à cru et ce n etait pas aussi bien ... Cette recette sera donc ma référence ! Merci Myli ☺☺

Myli Breizh 03/10/2017 21:29

J'ai testé quelques fois le mixage à cru et je ne suis pas fan du tout, ça me gâche mon plaisir je trouve...

isa 03/10/2017 21:03

en fait le mixage à cru fonctionne à condition de ne pas mettre de légumes filandreux. Là le poireau c'est mort ;-)) pareil avec les feuilles (oseille, épinard, blette, choux divers). On peut mixer les carottes et patates par exemple et ensuite ajouté les légumes filandreux. sinon je trouve ça immangeable !!

Myli Breizh 11/01/2017 19:49

Avec plaisir !!!
Personnellement, je n'aime pas trop le mixage à cru non plus... ça ne donne pas la même onctuosité....
Parfois j'augmente le temps de cuisson, ça dépend de la taille des morceaux de carottes.

zabeth 04/10/2016 19:12

Tres bonne recette ....soupe bien mixée

Dom-Aufildesvues 19/12/2015 10:14

Merci je viens de l'avoir et j'essaie... j'ai déjà fait quelques recettes, bien sympa le "comp"

natacouettes 03/01/2015 15:30

Je l'ai faites ce midi, excellente!

Myli 03/01/2015 15:48

Je l'ai fait en grosse quantité pour le buffet qui a suivi le repas de Noël ... victime de mon succès TOUS les enfants en ont redemandé encore et encore... même ceux qui soit-disant n'aiment pas la soupe. Ils me disaient 'c'est délicieux Tata'

Karine 13/11/2014 18:11

Super recette ! Je coupe les légumes tout petits et le velouté est super bon ..... Sans aucun morceaux !

Myli 03/01/2015 15:47

Tout comme toi, je coupe assez petit.
J'ai essayé de mixer les légumes crus pour gagner en rapidité, le résultat est beaucoup moins bien... je préfère ne pas le refaire.