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Mes Meilleures Recettes Faciles

Chouquettes au companion Moulinex

26 Mars 2014 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #pâtes, #Desserts, #Boulangerie et viennoiserie

Chouquettes au companion Moulinex
Chouquettes au companion Moulinex

Dans le bol muni du couteau à pétrir / concasser

- 80 g de beurre

- 150 ml d'eau

- 1 cuillère à soupe de sucre (personnellement, je préfère un peu plus sucré)

Mettre à vitesse V3, à 100° pendant 4 min

Ajouter

- 120 g de farine

Mixer 1 min à vitesse 2 et 2 min à vitesse 6

On obtient un pâton qu'il va falloir faire refroidir.

On le sort du bol on l'étale un peu et on lave le bol à l'eau froide pour qu'il refroidisse aussi.

Lorsqu'il a refroidi, on remet la pâte à l'intérieur, on lance à vitesse 6 et on ajoute les 3 oeufs un à un. 

Laisser tourner 2 min après le dernier oeuf.

 

Faire des petits tas de pâte sur le papier sulfurisé et ajouter du sucre perlé (pour cette fois, je n'ai pas été assez généreuse en sucre perlé, la prochaine fois, j'en mettrai davantage car les chouquettes gonflent.

 

Mettre au four (préchauffé à 200°)

15 min à 200° suivies de 15 min à 180°

 

Et voilà, vous avez une quarantaine de chouquettes délicieuses!

Au début, c'est tout plat ... on croit avoir râté quelque chose !!!

Au début, c'est tout plat ... on croit avoir râté quelque chose !!!

Chouquettes au companion Moulinex
Si j'avais su, j'aurais mis davantage de sucre perlé

Si j'avais su, j'aurais mis davantage de sucre perlé

Prix de revient

 

beurre 0.10

farine 0.05

oeufs 0.30

sucre et sucre perlé 0.10

soit 55 centimes les 40 chouquettes

Source : Recette perso inspirée du livre moulinex et d'une recette du Groupe facebook, idées recettes, cuisine companion

Chouquettes au companion Moulinex

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myli 11/03/2015 17:29

dans la recette du livre, c'est noté plus d'eau ... ben ratage!!! je préfère faire la recette du haut de page

gh 05/04/2015 11:25

Effectivement, la première fois que j'ai fait la recette du livre ... ratage !!! Par contre, le seconde fois j'ai repris les mêmes quantités pour les ingrédients à l'exception des œufs où je n'en ait mis que 3 au lieu de 4. Et là, grosses réussites, les chouquettes ont gonflées et en plus délicieuses !!!