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Mes Meilleures Recettes Faciles

Oeufs mimosa avec le companion moulinex

31 Mars 2014 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #entrées, #companion

Oeufs mimosa avec le companion moulinex

6 oeufs durs

(on peut les cuire au companion mais ce n'est pas l'option que j'ai prise)

Versez de l’eau dans la cuve du robot jusqu’au niveau 0,7 L, mettez les oeufs dans le panier et lancez le programme vapeur pour 20 min. À la fin de la cuisson, faites refroidir les oeufs et la cuve.

Dans le robot muni du batteur, mettez le jaune d’oeuf, une cuillère à café de moutarde et une cuillère à café de vinaigre blanc.

Salez et poivrez. Réglez le robot en vitesse 7 et versez progressivement 15 cl l’huile.

Une fois que la mayonnaise est montée, arrêtez le robot.

Coupez les oeufs en deux. Mettez les jaunes dans un saladier et les blancs sur une assiette. Écrasez les jaunes à l’aide d’une fourchette et

ajoutez la mayonnaise. Mélangez, puis garnissez les blancs de cette préparation. Au moment de servir, décorez avec des brins de ciboulette.

J'ai mis du vinaigre balsamique vu que je n'avais plus de blanc, ce qui explique la couleur ...

J'ai mis du vinaigre balsamique vu que je n'avais plus de blanc, ce qui explique la couleur ...

Prise par le temps (et oui j'allais à mon cours de sport, faut bien avec tout ce qu'on mange!), je n'ai pas soigné la présentation
Prise par le temps (et oui j'allais à mon cours de sport, faut bien avec tout ce qu'on mange!), je n'ai pas soigné la présentation

Prise par le temps (et oui j'allais à mon cours de sport, faut bien avec tout ce qu'on mange!), je n'ai pas soigné la présentation

Source : le livre Moulinex companion

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