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Mes Meilleures Recettes Faciles

Brioche butchy cuisine companion moulinex

18 Juin 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #Desserts, #companion, #Boulangerie et viennoiserie

La recette :

- 20 g de levure fraiche ou 10 g de levure déshydratée

- 60 ml de lait

- 10 g de sucre

Vitesse 6 35° 3 min

- 500 g de farine

- 2 oeufs + du lait pour arriver à 140 g (l'ensemble des deux)

- 20 cl de crème épaisse

- 80 g de sucre (ou plus si vous aimez sucré)

- 1 pincée de sel

Lancer le programme P2

Pour la levée j'ai mis manuellement à 40° pendant 45 min.

En farinant bien, on fait des boules qui ne se touchent pas car ça grossit. 

Faire une deuxième pousse à l'abri des courants d'air d'au moins 1h30

Badigeonnez de lait ou d'oeuf 

Préchauffer le four à 150°

Enfourner pour environ 30 min

 

Brioche butchy cuisine companion moulinex
Brioche butchy cuisine companion moulinex
sans dorure, c'est moins joli

sans dorure, c'est moins joli

Brioche butchy cuisine companion moulinex

Source : groupe facebook, idées recettes, cuisine companion

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