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Mes Meilleures Recettes Faciles

Sauce Béchamel au companion

2 Avril 2014 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #sauce

Sauce Béchamel au companion

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez 50 g de farine avec 50 cl de lait, puis assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. Mixez en vitesse 7 pendant 1 min. Ajoutez ensuite 50 g de beurre coupé en morceaux, puis lancez le programme sauce en vitesse 4 à 90 °C pour 8 min.

Sauce Béchamel au companion
Sauce Béchamel au companion
Sauce Béchamel au companion

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zabou 21/05/2015 15:58

moi elle est toujours trop liquide je rajoute toujours de la farine

Myli Breizh 21/05/2015 17:13

oui, pour faire des croissants au jambon, moi aussi j'ajoute de la farine, par contre, je garde la recette telle quelle pour les gratins

Dédé 14/01/2015 19:26

La béchamel est pateuse et imangeable, les proportions ne sont pas bonnes. Il a fallu que je recommance à la casserole!!!!!

Myli 14/01/2015 20:15

Je vous ai ajouté l'extrait du livre companion pour vérifier les proportions qui sont exactes. J'ai fait cette béchamel de nombreuses fois, elle est parfaite pour les gratins ou les lasagnes ... si on veut faire des croissants au jambon par exemple, là je la trouve un peu plus liquide, dans ce cas j'ajoute de la farine.

lise 24/09/2014 17:52

Cool,,,,,, facile

mimi 21/03/2015 11:33

Je suis d’accord la recette béchamel est parfaite, bien suivre les instructions,
robot parfait on peut faire plein de recettes délicieuses,