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Mes Meilleures Recettes Faciles

Tagliatelles de crevettes au curry au companion (ou pas)

28 Juin 2014 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #companion, #pâtes

Ingrédients

- 600 g de crevettes fraiches (décortiquées si possible)

- 1 cuillère à café de curry (à soupe si vous voulez plus corsé... moi pas)

- 1 oignon

- un peu d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail

- poivre

- 15 cl de crème liquide

Mettre le couteau ultrablade

Mixer l'oignon et l'ail 10 s en turbo

Mettre le mélangeur

Ajouter une cuillère d'huile d'olive, avec la spatule faire revenir dans le bol l'oignon et l'ail hachés

Lancer le programme P1 130° 5min

Ajouter le curry

Relancer P1 pour 2 min

Ajouter les crevettes, la crème liquide, le poivre

Lancer le programme P2 95° pour 15 min

Servez avec des tagliatelles.

(sans le companion, faites revenir le tout à la poele en mélangeant régulièrement)

Tagliatelles de crevettes au curry au companion (ou pas)
Tagliatelles de crevettes au curry au companion (ou pas)

Source : livre cuisine companion (mais adapté = sans lait coco)

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Fraisse 18/11/2014 22:55

Bonjour! Merci pour ce blog et ces recettes que vous partagez. Un vrai plaisir de voir votre enthousiasme. J'ai une question/dilemme car j'ai regardé pas mal internet sur les différentes offres de robots chauffants car je voudrais en avoir un pour Noël :) Mais j'hésite beaucoup entre le compagnon et le Thermomix notamment sur plusieurs points. J'ai trouvé ce site de robots pâtissiers chauffants qui donne quelques infos générales un peu personnelles (par rapport au site marchands). Toutefois, j'aimerais l'avis d'un vrai utilisateur: avez-vous déjà cuisiné sur Thermomix et sur Companion et pouvez-vous les comparer. J'hésite encore car j'ai peur que le Companion ait beaucoup moins de fonctionnalités que le thermomix et restreigne mes possibilités de cuisine. J'ai aussi un peu peur que le Companion soit un peu de la fabrication pas chère vendue à prix d'or. J'ai un niveau moyen plus en cuisine mais je sais ce qui est bon :) J'espère me tromper et avoir votre avis franc! Anne-Sophie

Myli Breizh 23/01/2015 07:19

Je n'ai pas cuisiné sur Thermomix, j'ai juste assisté à une démonstration.
Au niveau des possibilités ... c'est assez similaire je trouve.
Le companion n'a pas la cuisson à étage (mais je ne suis pas sûre que je l'utiliserais beaucoup ... il y a une astuce pour compenser ce manque et je ne l'utilise pas).
Le Thermomix est sans doute un peu plus puissant (surtout pour concasser finement ou pétrir les pâtes lourdes) mais ce que me fait le companion est largement suffisant pour moi.
Il a une balance intégrée (mais elle va de 5g en 5g donc pour moi qui utilise souvent de la levure ou autre petites choses, ça n'est pas suffisant), je mets une balance plate avec tare ... c'est impec.
il n'y a pas besoin de changer la lame (encore que ...c'est autant un avantage qu'un inconvénient)

Par contre le companion à l'inverse du Thermomix 31
- plus de capacité
- plats mieux mijotés (viande pas hachée car changement de lame)
- il maintien au chaud
- il ne bouge presque pas quand il pétrit (mes amis posent leur thermomix par terre de peur qu'il ne tombe du plan de travail)
- il fait étuve (pour les pâtes levées)
- il a des programmes tout prets...

Bref ... ils ont tous les deux leurs avantages et leurs inconvénients. Pour moi la différence de prix a été significative...

Estelle.a 03/10/2014 09:14

Très tentant en effet. Je vais l’essayer ce weekend. Merci et à bientôt !

Emma 13/07/2014 21:07

Super recette !!! On s est régales !!!!!

Station service: un job d'enfer! 08/07/2014 09:38

Des tagliatelles bien tentantes!