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Mes Meilleures Recettes Faciles

j'ai réussi ma chantilly au companion

20 Août 2014 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts

1 min 30 V8

crème liquide bien froide (sortant du congel)

Première fois que j'arrive à faire une vraie chantilly, le jour où je m'y attends le moins. Vu que je la rate à chaque fois, je blinde mon dessert de gélatine pour qu'il se tienne même si la chantilly est liquide et je n'ai jamais eu de problèmes.


J'ai mis ma crème au congel (mais pas mon bol ... la flemme) et je n'avais rien d'autre dans mon bol que la crème, par contre je me suis dit, je vais tenter vitesse 8 au lieu du 7. et hop je prévois 3 min. Au bout de 1min30, je jette un oeil, j'avais de la chantilly ... j'ai tout arrêté et je n'étais pas peu fière ...

j'ai réussi ma chantilly au companion

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SP 13/02/2016 16:57

Quelle crème faut-il prendre ?

Myli Breizh 13/02/2016 17:57

Moi je prends une crème à 35% de matière grasse, de la marque Montaigu...

Myli 04/04/2015 13:30

En tout cas avec la crème liquide U 30% ... c'est pas top !!!

sanddie 02/02/2015 14:56

bonjour,

tu as mis la creme au congele pendant combien de temps

merci

Myli Breizh 02/02/2015 17:28

En général, je mets la crème dans le bol dans le congel jusqu'à ce que ce soit un peu cristallisé sur les côtés. C'est au moins 15 min, mais je n'ai jamais chronométré.