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Mes Meilleures Recettes Faciles

Sauce hollandaise au companion moulinex

31 Janvier 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce, #companion

Sauce hollandaise au companion moulinex

Dans le robot muni du batteur, mettez

150 g de beurre coupé en petits morceaux,

40 g de jus de citron (ça fait grosso modo un citron),

4 jaunes d’oeufs,

50 g d’eau.

Salez et poivrez,
puis lancez le programme sauce en vitesse 6 à 70 °C pour 8 min.

(En gros, il suffit d'appuyer sur le bouton sauce)

Sauce hollandaise au companion moulinex

Source : livre cuisine companion moulinex

Mon avis : méga simplissime ... bien poivrée ... pour accompagner un petit saumon frais / riz basmati, on s'est régalé.

Et avec les blancs d'oeufs qui restent ... recette rapide de financiers (comme cette recette est pour deux blancs d'oeufs, il me suffit de multiplier les doses par deux).

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