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Mes Meilleures Recettes Faciles

Crème au citron : lemon curd au companion

17 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #fruits, #companion

Crème au citron : lemon curd au companion

Pour fourrer des macarons, pour une tarte au citron ... ou même, à la petite cuillère !!!!

150 g de sucre

120 g de beurre

4 oeufs

2 jaunes

5/6 jus de citron

(quantité pour tarte au citron + macarons, si on ne fait qu'un des deux, il faut diviser les quantités par deux)

Dans le bol du companion muni du fouet

mettre le sucre, le jus des citrons, le beurre, vitesse 5, 60°, pendant 2 mn.

Faire tourner, toujours à vitesse 5 pour y ajoutez les œufs + le jaune d’œuf

Régler à vitesse 5, 80°, pendant 12 mn. (9 min si vous avez mis que la moitié)

Crème au citron : lemon curd au companion
Crème au citron : lemon curd au companion
Crème au citron : lemon curd au companion
Crème au citron : lemon curd au companion

source : Groupe facebook Ninie : Companion moulinex, cuisine & co

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Kalypso 17/02/2015 19:24

Je sens l'arôme jusqu'ici!!!!!

Myli Breizh 17/02/2015 19:34

Trop bon ... j'ai mis moins de sucre que la recette traditionnelle (pourtant j'aime les goûts sucrés) et bien je trouve ça bien meilleur!