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Mes Meilleures Recettes Faciles

Recette de paninis maison (au companion ou pas)

5 Août 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #pâtes, #companion, #Boulangerie et viennoiserie

Recette de paninis maison (au companion ou pas)

Dans le companion, à la machine à pain ou à la main ...

Mettre 8 g de levure sèche de boulangerie (16g de fraiche sinon) dans 250 ml d'eau tiède, laisser agir 3 min.

(au companion muni du couteau à pétrir 35° V3 3 min)

Ajouter

- 450 g de farine

- 2 cc sel

- 2 cc sucre

- 4 c s huile d'olive

Pétrir la pâte (au companion, programme pâte (pastry) P1)

Laisser lever la pâte au moins une heure

- soit au companion (bouchon sur petite vapeur)

- soit dans un endroit sans courant d'air et assez bien chauffé (avec un torchon)

- soit devant un poêle à bois (avec un torchon)

- soit dans le four 50° maximum (avec un torchon)

Dégazer la pâte, la partager en 6.

faire des ovales (aplatir avec le rouleau... mais pas trop)

Enfourner environ 20 min dans un four chaud 180°

(idéalement, mettre une grille au dessus pour éviter que ça gonfle... )

Je ne l'ai pas fait, car j'ai profité de l'allumage de mon four pour faire deux cuissons!!!

Couper en 2 proprement dans le sens de l'épaisseur

Garnir au choix

- aiguillettes de poulet grillé (du commerce ou maison) ou toute autre viande de son choix (un de mes fils a fait à la chipolata)

- sauce au choix

- petits oignons caramélisés dans le beurre (ça j'adore!!!)

- feuilles de salade

et tout ce qui vous fera plaisir...

Idéal passer dans un appareil à panini ou croque-monsieur

(je n'ai pas... alors le plan B passage au four ou grille pain!)

Recette de paninis maison (au companion ou pas)
Recette de paninis maison (au companion ou pas)
Recette de paninis maison (au companion ou pas)
Recette de paninis maison (au companion ou pas)
Recette de paninis maison (au companion ou pas)

Franchement on a adoré!!!

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