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Mes Meilleures Recettes Faciles

Recette des croissants au jambon (au companion ou pas)

10 Janvier 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #companion

Recette simple

On peut faire ses croissants soi-même ... (mais là j'avoue j'ai pris ceux de mon commerce)

 

Couper les croissants en deux

Sur un côté

- Ajouter jambon, béchamel (pas trop liquide, sinon laissez-la durcir un peu, fromage (râpé ou autre)

Déposer l'autre côté du croissant

Sur le dessus

- Mettre une fine couche de béchamel et du râpé (pour la déco)

 

Béchamel au companion

 

Dans le bol du robot muni du batteur, mettez 50 g de farine avec 50 cl de lait, puis assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. Mixez en vitesse 7 pendant 1 min. Ajoutez ensuite 50 g de beurre coupé en morceaux, puis lancez le programme sauce en vitesse 4 à 90 °C pour 8 min.

 

Pour 16 croissants, je prends 60 g de farine, 60 g de beurre et 600 ml de lait

 

Enfourner quinze - vingt minutes à 180 degrés....plus ou moins selon vos gouts

 

Astuce nettoyage !

Quand le bol est vide lancer 30 s vitesse 9 (moi je pousse à vitesse 12 quelques secondes) pour  projeter les restes de béchamel sur les parois, ainsi, c'est beaucoup plus simple à nettoyer.

Recette des croissants au jambon (au companion ou pas)
Recette des croissants au jambon (au companion ou pas)

Source : la recette de mon enfance adaptée avec la recette de la béchamel du livre moulinex companion

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messine 11/01/2019 10:10

bjr combien de temps au four et a combien le thermostat merci

Myli Breizh 11/01/2019 18:01

15 - 20 min à 180 degrés en fonction des gouts

Myli Breizh 11/01/2019 18:01

15 - 20 min à 180 degrés en fonction des gouts

messine 11/01/2019 10:09

bjr combien de temps au four et a combien le thermostat merci