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Mes Meilleures Recettes Faciles

Recette des Samossas au boeuf au companion

7 Avril 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #viande, #companion, #entrées, #amuse-bouche

Recette des Samossas au boeuf au companion

Dans le bol muni de l'ultrablade

- des carottes cuites (j'ai pris des surgelées décongelées)

Turbo 10 s

Réserver

 

- 2 oignons

- 4 gousses d'ail

- poivrons (j'ai pris des surgelés et j'ai fait le choix de ne pas les pulvériser)

Turbo 10s

 

Ajouter un filet d'huile d'olive 

P1 mijoté 130° 5 min

 

Ajouter la viande (250g) et les carottes

sel, poivre, piment de cayenne, un cube bouillon maggi (boeuf)

P2 mijoté 95° 12 min 

 

Découper des lanières de feuilles de brick

Déposer un petit tas de préparation et faire un pliage en triangle

Colmater avec blanc ou jaune d'oeuf ou beurre

(moi ça collait déjà bien, donc je n'ai rien mis, mais je savais que je ne cuisais pas en friteuse

 

POur la cuisson plusieurs choix

- au four (plus sec, plus léger), les badigeonner de nlanc d'oeuf (ou d'huile) au préalable (au pinceau)

- à la poèle à frire (option que j'ai prise)

- à la friteuse

 

La préparation à base de viande

La préparation à base de viande

Des bandes de feuilles de brick

Des bandes de feuilles de brick

Un petit gif pour le pliage sur le blog les Boites de mArie, merci. On trouve de nombreuses vidéos sur internet. (

Un petit gif pour le pliage sur le blog les Boites de mArie, merci. On trouve de nombreuses vidéos sur internet. (

un exemple de pliage

On enrobe la préparation sous forme de triangles

On enrobe la préparation sous forme de triangles

On "éponge" avec de l'essuie-tout pour éviter le surplus d'huile (si on a choisi la cuisson à l'huile)
On "éponge" avec de l'essuie-tout pour éviter le surplus d'huile (si on a choisi la cuisson à l'huile)

On "éponge" avec de l'essuie-tout pour éviter le surplus d'huile (si on a choisi la cuisson à l'huile)

Recette des Samossas au boeuf au companion
Recette des Samossas au boeuf au companion
Recette des Samossas au boeuf au companion

Source : livre companion moulinex

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