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Mes Meilleures Recettes Faciles

Mini pains cocotte aux graines de sésame ou pavot au companion

3 Mai 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #companion, #Boulangerie et viennoiserie

300 g eau

1 sachet de levure

Dans le bol muni du couteau à pétrir, vitesse 3, 35° , 2 min

Ajouter

500g de farine

10 g de sel

des graines de sésame ou de pavot (quantité au choix)

Lancer le programme P1

Laisser pousser encore une heure à 30° dans le companion (ou dans votre four fermé à 30°).

Il faut que la pâte ait doublé de volume.

Façonner le pain en faisant 8 boules

Les poser dans les cocottes

Les grigner (l'inciser)

Le mouiller avec les mains ou un pinceau et parsemer des graines de sésame

(on peut aussi tremper le pain dans l'eau et le rouler dans les graines)

Fermer les cocottes

Enfourner dans un four froid à 240° pour environ 35-40 min

Résister à la tentation d'ouvrir le four

Mini pains cocotte aux graines de sésame ou pavot au companion
Mini pains cocotte aux graines de sésame ou pavot au companion
Mini pains cocotte aux graines de sésame ou pavot au companion

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Kalypso 03/05/2015 19:52

Merci pour la recette et bonne soirée,