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Mes Meilleures Recettes Faciles

Recette des cigarettes russes au companion ou pas

17 Mai 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

90 g de blancs d'oeufs

90g de beurre

90 g de sucre

90 g de farine

arôme vanille (une cuillère)

Recette simple: Autant de blancs d'oeufs que de sucre glace, que de farine, que de beurre...

Prenons l'exemple avec 90 g de blancs d'oeufs.

C'est la recette des langues de chat, des tuiles aux amandes. Il existe d'autres recettes à base de poudre d'amandes... pour une prochaine fois.

Mettez 90 g sucre semoule dans le companion avec la couteau à pétrir concasser. Bien mettre le bouchon sur petite vapeur (et même un torchon sur le companion) et mixer 45s vitesse 12. Patienter une minute avant d'ouvrir que le nuage de sucre retombe.

On peut aussi prendre directement 90 g de sucre glace.

Ajouter 90 g de farine, 90 g de beurre ramolli, 90 g de blancs d'oeufs, une cuillère à soupe (selon les goûts) d'arôme vanille.

Lancer le programme pastry P3.

A la main, il suffit de tout mélanger énergiquement ... rien de bien compliqué, le companion ne sert qu'à reposer nos muscles dans cette recette!

Sur une plaque en silicone, faire des petits tas auxquels on donne une forme ronde.

Enfourner quelques minutes (5 min) dans un four préchauffé à 180°.

Il faut surveiller, dès que les bords sont dorés, il faut retirer du four. La durée varie... en tout cas, c'est TRES rapide.

Aussitôt, il faut démouler, retourner le cercle et l'enrouler sur un crayon en prenant soin de souder les bords (ça brûle attention).

CONSEIL : ne pas faire trop de cercles sur une plaque, sinon ils durcissent et cassent.

Moi je fais deux cigarettes russes sur une plaque et le reste, je fais des langues de chat...

Recette des cigarettes russes au companion ou pas
Recette des cigarettes russes au companion ou pas
Recette des cigarettes russes au companion ou pas

Cout de revient

Blancs 0.30 (moins si on utilise les jaunes pour autre chose)

beurre 0.43

farine 0.04

sucre 0.08

Coût pour 360 g = 0.85 maxi (hors cuisson et vaisselle)

soit moins de 2€36 le kg

 

Pour comparaison

200 g de cigarettes russes chat delacre = 1.12 €, soit 5.60 le kg.

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