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Mes Meilleures Recettes Faciles

Biscuit à la cuillère au companion

29 Octobre 2015 , Rédigé par Myli Breizh

Biscuit à la cuillère au companion

Ingrédients

- 3 oeufs (jaunes + blancs)

- 90 g de sucre

- 40 g de farine + 20 g de fécule (maïzena)

- sucre glace

 

Monter les blancs en neige V6 , 3 min. (ils ne doivent pas être trop fermes)

Au bout d'une minute, ajouter 50 g de sucre. Réserver.

 

Biscuit à la cuillère au companion
Biscuit à la cuillère au companion

 

Mettre les jaunes et 40 g de sucre. V5 1 min.

Ajouter la farine et la fécule. V4 1 min

Incorporer les blancs à la spatule (ou V4 une minute, c'est moins conseillé)

 

Biscuit à la cuillère au companion
Biscuit à la cuillère au companion

Faire des boudins (en une fois) avec une poche à douille.

Préchauffer le four à 180°

 

Biscuit à la cuillère au companion
Biscuit à la cuillère au companion

Saupoudrer de sucre glace, laisser reposer 5 min, Saupoudrer à nouveau.

Laisser reposer 5 min

 

Biscuit à la cuillère au companion

Enfourner pour 8 - 10 min (selon votre four)

Biscuit à la cuillère au companion
Biscuit à la cuillère au companion

Source : un mix de plusieurs recettes internet après avoir regardé le meilleur pâtissier de M6.

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Lire 30/10/2015 09:09

Ils sont superbes!

Myli Breizh 31/10/2015 08:38

Merci, ils m'ont fait une délicieuse charlotte tiramisu