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Mes Meilleures Recettes Faciles

Recette charlotte tiramisu au chocolat

1 Novembre 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Recette charlotte tiramisu au chocolat
Recette charlotte tiramisu au chocolat

Ingrédients

biscuits à la cuillère (voir la recette)

3 oeufs

50 g de sucre

rhum

250 g mascarpone

2 feuilles de gélatine ramollies

mousse au chocolat ou ganache au chocolat (facultatif)

chocolat en poudre

- Monter les blancs en neige V7 6 minutes, au bout de 2 min, ajouter 25 g de sucre. Réserver

- Battre 3 jaunes + 25 g de scure V7 1min30

- Ajouter le mascarpone et du rhum, battre V7 3 min

- Faire fondre la gélatine dans un petit fond d'eau, l'ajouter au mélange

Incorporer délicatement les blancs à ce mélange (sinon v3)

Tapisser un moule de biscuits à la cuillère trempés très légèrement dans un mélange chaud d'eau + rhum

Ajouter de la crème

Ajouter une mousse ou une ganache au chocolat (facultatif)

Ajouter crème

Terminer par les biscuits

Réserver 5h au frais

-Démouler et saupoudrer de chocolat en poudre

Recette charlotte tiramisu au chocolat
Recette charlotte tiramisu au chocolat
Recette charlotte tiramisu au chocolat

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Recette thermomix 07/11/2015 00:39

En charlotte cela doit être excellent. Déjà qu'en verrine, il est gourmand, mais avec les biscuits à la cuillère, cela doit le rendre encore plus gourmand ;)

Myli Breizh 07/11/2015 10:06

Je le referais, c'est certain...