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Mes Meilleures Recettes Faciles

Comment préparer la rhubarbe

28 Février 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #fruits

- Peler la rhubarbe en tirant les fibres avec un petit couteau.
- Frotter ensuite la tige de rhubarbe pour vérifier qu’il ne reste aucune fibre
- Laver et couper en tronçons.
- Laisser dégorger la rhubarbe dans une passoire avec environ 10% de son poids en sucre pendant quelques heures.
 
 
 
 
Les feuilles sont toxiques, ne pas les utiliser.
 
Je congèle la rhubarbe dégorgée dans des petits sacs, prêts pour une prochaine tarte...
Comment préparer la rhubarbe

Source : marmiton

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