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Mes Meilleures Recettes Faciles

Pain cocotte au companion moulinex

16 Juin 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

Je viens d'acheter deux nouveaux moules en silicone

- une cocotte

- un moule à cake

Les deux avec couvercle, dans le but d'y tester le pain cocotte.

Chacun des moules est idéal pour 250g de farine.

Pain cocotte au companion moulinex
Pain cocotte au companion moulinex
Pain cocotte au companion moulinex

Pour le temps de levée ... je le mets en mode manuel, 1h à 30° (avec le bouchon). Si ce n'est pas suffisant, je prolonge, il faut que la pâte ait doublé de volume!

 

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France 29/03/2017 17:52

Bonjour,
A la fin du programme P1, il y a un temps de pause automatique permettant la levée du pain.
Merci de préciser si on laisse pousser le pain une heure en plus dans le companion, (soit la levée automatique + 1 h à 30°), ou si on stoppe P1 sans faire la levée automatique et on met à ce moment là directement, 1 h à 30° ?
Merci à l'avance pour votre réponse.

Myli Breizh 29/03/2017 18:38

Je stoppe et je mets une heure à 30° ... et si ma pâte n'a pas doublé de volume, je prolonge...