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Mes Meilleures Recettes Faciles

Pâte à tartiner maison pour remplacer le nutella

23 Septembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #Chocolat, #companion

Pâte à tartiner maison pour remplacer le nutella

Voilà des lustres que je me dis que je dois tenter de faire une pâte à tartiner sans huile de palme (on adore le nutella pourtant quand on ne lit pas la notice...)

J'ai enfin acheté de l'huile de noisettes... donc plus d'excuse pour tenter...

J'ai cherché des recettes et j'ai choisi d'essayer la plus simple possible, avec juste 4 ingrédients.

- 200 g de chocolat praliné en tablette

- 100 g de chocolat noir

- 30 g d'huile de noisette

- 397 g de lait concentré sucré (= une boite)

Dans le bol muni du couteau à pétrir, mettre le chocolat et le chocolat praliné et lancer le pulse quelques instants .

Remplacer le couteau à pétrir par le mélangeur..

Ajouter le reste des ingrédients et lancer le vitesse 4 4 min 60°, vérifier qu'il ne reste rien sur les bords et relancer vitesse 6 5 min 60°.

Lancer V8 à la fin si ce n'est pas bien mélangé.

Avec cette recette, j'ai environ 700g de pâte à tartiner.

Inutile de vous dire que cette recette se fait aisément sans companion, il suffit de faire fondre le chocolat au bain marie et d'y ajouter le reste en mélangeant tranquillement quelques minutes.

Pâte à tartiner maison pour remplacer le nutella
Pâte à tartiner maison pour remplacer le nutella
sur une tartine de pain de mie ou sur une tartine de pain cocotte grillé... miam miamsur une tartine de pain de mie ou sur une tartine de pain cocotte grillé... miam miam

sur une tartine de pain de mie ou sur une tartine de pain cocotte grillé... miam miam

Prix de revient:

il peut énormément varier en fonction de la qualité du chocolat.

 

Une boite de lait concentré 1.15

une tablette de pralinoise 1.65

une demi tablette de chocolat 0.40 pour le premier prix 0.90 gamme intermédiaire + pour les marques

l'huile de noisette ...4,05 les 250 ml soit 0.55 les 33 ml (30g)

Total : 3.75 kg les 700 g

soit 5.35 le kg

nutella en grand pot 5.05 le kg (hors promo)

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Pascalauto 23/11/2016 19:32

Bonjour. Ça faisait longtemps que je cherchais une recette de ce genre. Je consomme beaucoup de Nutella et parfois ça arrive que je n’en aie plus et je ne sais pas trop quoi faire. Merci encore et passe une bonne journée.

Myli Breizh 23/11/2016 19:55

Bonne cuisine à toi.. tu verras, c'est plus sain que le nutella si tu fais le bon choix de chocolat...

Sophie 13/11/2016 08:37

Pour des fans de nutella et qui depuis un an ne veulent plus en acheter, un conseil pour se rapprocher un max du goût ? Toutes les autres pâtes à tartiner achetées sont bonnes mais n'ont pas le goût de LA méchante à l'huile de palme...

Myli Breizh 13/11/2016 10:12

Personne je pense n'a trouvé la copie conforme du nutella (la recette est bien gardée)...
Je te conseille d'essayer une recette et de voir comment tu l'améliorerais pour ton goût à toi... par exemple si tu veux un goût + noisette tu peux ajouter de la poudre de noisette (mais l'effet sera sans doute moins lisse), si c'est pas assez sucré tu ajoutes du sucre (bon là franchement ça m'étonnerait), tu peux aussi mettre + de chocolat noir, chocolat au lait... jusqu'à trouver une recette qui te plaise.
Celle-là a bien plus à mon fils accroc nutella (sans détroner pour autant le nutella... mais connaissant les bienfaits du fait maison... il a validé la recette), moi je l'ai trouvée un chouillat trop sucrée... au prochain essai, j'ajoute du chocolat non sucré je pense...