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Mes Meilleures Recettes Faciles

Mousse de saumon fumé au companion

30 Novembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #poisson, #entrées, #amuse-bouche

Mousse de saumon fumé au companion

Dans le bol du companion muni de l'ultrablade

Mettre

- 200 g de saumon fumé

- 60 g de saint morêt

- 100 g de crème épaisse

(on peut aussi choisir du mascarpone à la place du saint morêt) 

- 1 cuillère à soupe de jus de citron (plus ou moins selon les goûts)

Mixer une minute à vitesse 12 environ une minute

Rabattez vers le centre et prolonger environ 30s la mousse doit être à consistance souhaitée

Ajouter de la ciboulette ciselée et relancer quelques secondes pour mélanger

 

Le saumon est très salé... il faut goûter si le goût est encore trop salé, on ajoutera de la crème...

Mousse de saumon fumé au companion

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