Palourdes marinières (version express)

Dans un grand faitout, mettre les palourdes bien nettoyées et dessablées.

Ajouter deux verres de vin blanc sec et un cube de secret arome ail et persil émietté.

(dans la version moins rapide, on aura fait revenir des oignons et de l'ail dans du beurre avant d'ajouter le vin blanc et les palourdes)

Cuire à feu fort environ 5 minutes en remuant

Déguster bien chaudes

Surtout, ne jetez pas le jus de cuisson, vous pouvez l'utiliser pour faire de délicieuses cassolettes...

Si vous ne voulez pas les faire de suite, vous pouvez congeler ce jus...

Cassolettes de poisson (colin d'Alaska) au companion (ou pas) - Mes Meilleures Recettes Faciles

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