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Mes Meilleures Recettes Faciles

Durée de conservation des aliments

27 Décembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #divers

Je n'ai pas fait d'étude scientifique pour vérifier la durée de vie des aliments, j'ai juste ouvert des pages et des pages de sites internet (impossible de tous les nommer) et j'ai fait des moyennes de calculs...

 

Evidemment... comme j'ai regroupé des familles d'aliments, c'est juste un ordre d'idée ... chacun sait que la pomme pourrit moins vite que la banane ... du coup quand je note la catégorie fruits en général, il y a des variations à l'intérieur de la catégorie...

Le tableau est incomplet ... je le sais ... c'est volontaire ... je le voulais lisible... s'il était trop long ça compliquait ... tant pis pour les soupes et le fromage mdr...

Je me suis penchée également sur le sous-vide puisque j'ai acheté une machine... en général, ça double le temps de conservation, à condition que le vide d'air soit efficace!

 

Conservation au réfrigérateur des aliments crus

Aliments

Délais de conservation sous vide

Délais normal de conservation

Poisson

4 jours

2 jours

Viandes

6 jours

2-3 jours

Viandes hachées

4 jours

1 jour

Légumes

7 à 14 jours

Moins de 7 jours

Fruits

14 jours

Moins de 7 jours

Charcuterie

3 semaines

1 à 2 semaines

 

Conservation au réfrigérateur des aliments crus

Aliments

Délais de conservation sous vide

Délais normal de conservation

Pâtes et riz

6 jours

3 jours

Viandes

10 jours

4 jours

Plats préparés

7 jours

4 jours

 

Conservation au congélateur

Aliments

Délais de conservation sous vide

Délais normal de conservation

Poisson

10 mois

4 mois

Viande

6 mois

15 mois

Légumes

10 mois

20 mois

 

Durée de conservation des aliments

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