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Mes Meilleures Recettes Faciles

Boite pour mettre les aliments sous vide

27 Janvier 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #conservation

Je suis comme une enfant quand le facteur me dépose un colis d'un nouvel article pour ma cuisine...!!!

Vous vous demandez ce que j'ai bien pu recevoir aujourd'hui....

Un truc tout simple... mais qui a l'air top!

Boite pour mettre les aliments sous vide

Si vous suivez mes aventures, vous savez qu'en ce moment, je m'intéresse au sous vide, j'ai d'ailleurs acheté la machine de Lidl

 

Le premier inconvénient (outre le fait de devoir acheter des sacs), c'est qu'on ne peut pas y mettre de liquide et moi l'hiver ... les veloutés sont quotidiens...

 

Du coup, je cherchais un autre système ... je me suis intéressée alors au BE SAVE de Demarle ... ça a l'air pas mal du tout, mais "oh là là..." mon portefeuille a fait une crise cardiaque malheureusement et j'ai eu du mal à le réanimer...

Il me fallait donc une autre alternative.

Et là j'ai vu ces petites boites bien sympathiques... fallait que je teste!! Surtout quand j'ai lu les avantages.

 

  1. sous-vide : suppression jusqu'à 98% de l'air autour de l'aliment (grâce à la pompe manuelle aspirante) et  ralentissement du processus d'oxydation des aliments frais, crus, cuisinés ou secs (voir comparatif des durées de conservation ci-dessous),
  2. hérmetique : La boîte sous vide Status isole l'aliment et le protège de l'humidité (idéal pour les biscuits secs, salés ou sucrés qui garderont tout leur croustillant),
  3. non poreuse : La boîte sous vide Status n'absorbe ni la couleur ni les odeurs ni les graisses,
  4. réutilisable : La boîte Status est sans consommable, sans jetable,
  5. transparente : l'aliment reste visible même fermée,
  6. transportable : La boîte Status est adapté au déplacement (travail, pique-nique) ; pas de pile nécessaire.

 

Et là mon portefeuille n'a pas fait de syncope car je peux m'équiper progressivement ... 26,90€ pour la boite (2 litres ) c'est à sa portée. Une dizaine d'euros pour la pompe.

Livrée en deux temps trois mouvements, je peux enfin tester.

Je commence par lire la notice (pour une instit, c'est normale d'être bon élève!!)

Un petit tableau me rappelle l'intérêt du sous vide...

Boite pour mettre les aliments sous vide

Il suffit de mettre les aliments dans la boite et de pomper manuellement jusqu'à ce qu'il y ait une résistance (qui nous prouve qu'il n'y a plus beaucoup d'air).

Boite pour mettre les aliments sous videBoite pour mettre les aliments sous videBoite pour mettre les aliments sous vide
Boite pour mettre les aliments sous videBoite pour mettre les aliments sous vide
Boite pour mettre les aliments sous videBoite pour mettre les aliments sous vide

J'ai fait une petite vidéo, on voit bien quand on appuie sur la soupape que l'air revient... 

Si je veux, je peux indiquer la date à laquelle j'ai mis mes ingrédients sous vide avec un cadran qui se trouve sur la boite.... Et hop! Direction le frigo.

Boite pour mettre les aliments sous vide

Y'a même un système d'égouttoir pour les aliments solides, pour ne pas qu'ils "baignent dans leur jus"...

Boite pour mettre les aliments sous vide

J'ai recopié le tableau de la conservation des aliments du site (pour l'original cliquez ici)

AlimentsSans StatusAvec Status
Potage1 jour7 jours
Salade verte nettoyée2 jours10 jours
Poisson frais1 jour3 jours
Jus de fruits, de légumes3 jours13 jours
Herbes (persil…)2 jours12 jours
Fruits frais10 jours21 jours
Fraises/Framboises2 jours6 jours
Crudités (carottes râpées)1 jour4 jours
Champignons2 jours6 jours
Viande fraîche2 jours7 jours
Plats cuisinés2 jours8 jours
Fromage7 jours35 jours
Charcuterie4 jours14 jours
Pâtisserie2 jours8 jours
Dessert / Gâteau crémeux2 jours8 jours
Vin3 jours12 jours

Quelqu'un d'autre a essayé?

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Josette 20/02/2017 00:22

Super produit, j'ai acheté un lot de boites avec la pompe electrique, je vous la recommande

Josette 20/02/2017 00:20

Super produit, j'ai acheté un lot de boîtes avec la pompe électrique, je vous la recommande.