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Mes Meilleures Recettes Faciles

Comment réduire en poudre des grains de coriandre

28 Janvier 2017 , Rédigé par Myli Breizh

Vous me direz ..."pourquoi n'achètes-tu pas de la coriandre moulue si c'est ce que tu veux?"

Je vous répondrai ... "Parce que parfois quand je fais le drive, ... je me plante"

Et comme je n'aime pas jeter et que je n'ai pas l'utilité de cette coriandre (je l'ai gardée six mois dans le placard sans l'utiliser, c'est certain, ce n'est pas maintenant que ça va changer)

 

Torréfier quelques minutes les grains dans une poêle sans aucun ajout.

Arrêter quand une bonne odeur arrive dans la pièce.

 

 

Comment réduire en poudre des grains de coriandre

Utiliser votre robot puissant pour moudre

(bon j'ai essayé avec le companion, d'abord avec l'ultrablade (zéro pointé) puis le concasseur, un peu mieux mais sans plus ...  c'est pas son truc, personne n'est parfait!!!)

Comment réduire en poudre des grains de coriandre

 

Sinon, dans un bol avec un mortier... 
 

Malheureusement, je n'en ai pas non plus, j'ai donc fini au dos de la cuillère!!!

Comment réduire en poudre des grains de coriandreComment réduire en poudre des grains de coriandre

J'ai tamisé pour ne garder que la poudre

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leroy 30/01/2017 18:19

et pourquoi ne pas utiliser un moulin à café?

Myli Breizh 30/01/2017 18:22

Certainement une bonne idée, ou un moulin à poivre, mais je n'ai ni l'un ni l'autre