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Mes Meilleures Recettes Faciles

Brioche tablette au companion

20 Février 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #Moule tablette

Brioche tablette au companion

Dans le bol muni du couteau à pétrir concasser, mettre

- un sachet de levure de boulanger

- 250 ml de lait

Mettre 3 min à vitesse 5 et 35°

Ajouter

- 500 g de farine

- 1 oeuf

- 80 g de sucre

- 1 cuillère à café de sel (sans le mettre au contact de la levure)

- 80 g de beurre mou

arôme au choix: rhum, vanille, fleur d'oranger (les trois pour moi)

Lancer le programme P2 (à la fin du travail du programme, il y a 40 min de temps d'étuve, on peut aussi choisir de faire l'étuve dans son four à 50°, près d'un poêle à bois, au frigo une nuit...)

Façonner votre brioche en ajoutant de la farine sur le plan de travail, mettre la moitié dans le moule tablette. 

(au choix pour la deuxième moitié si vous avez un autre moule tablette, sinon, le moule à cake, à briochettes ou faire des boules... ou comme moi, une pizza au chocolat (recette en fin d'article).

Il faut ajouter pas mal de farine, la pâte est un peu molle...

Laisser reposer 1h, dans le moule protégé par un torchon (attention, ça gonfle!!!)

Badigeonner de lait, d'oeuf ou de jaune d'oeuf. (selon la coloration souhaitée, mois j'ai mis du lait)

Préchauffer le four à 165° et Enfourner pour 20 min environ (surveiller, perso je n'aime pas quand c'est trop cuit).

Brioche tablette au companion

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