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Mes Meilleures Recettes Faciles

Moelleux aux pommes au companion (ou au thermomix ou à la main)

23 Février 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #Thermomix, #fruits, #Moule tablette

Tout le monde a trouvé un petit goût caramel à ce gâteau (réalisé sans caramel).
Il n'est pas resté longtemps sur la table!!!

Moelleux aux pommes au companion (ou au thermomix ou à la main)

La Pâte

100 grammes de Farine

1 sachet de Levure chimique

70 grammes de Sucre en poudre

45 grammes de Lait

40 grammes de Beurre

1 Oeuf

1 pincée de Sel

4 Pommes

La Crème

70 grammes de Beurre

100 grammes de Sucre en poudre

1 Oeuf

La Pâte

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre 100 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 70 grammes de sucre en poudre, 45 grammes de lait, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 oeuf et 1 pincée de sel dans le bol du companion muni du couteau à pétrir. Mélanger 30 sec/vitesse 6 (au thermomix, c’est vitesse 4)

Ajouter 4 pommes coupées en morceaux (je coupe mes pommes en 4 quartiers et je redivise chaque quartier en deux) dans le bol et mélanger 1 min//vitesse 3. (vitesse 2 au thermomix)

Transvaser dans un moule à manqué et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.

Rincer et sécher le bol du robot.

 

Moelleux aux pommes au companion (ou au thermomix ou à la main)Moelleux aux pommes au companion (ou au thermomix ou à la main)
Moelleux aux pommes au companion (ou au thermomix ou à la main)Moelleux aux pommes au companion (ou au thermomix ou à la main)

La Crème

Ajouter 70 grammes de beurre et 100 grammes de sucre en poudre dans le robot. Chauffer 5 min/70°C/vitesse 2.

Laisser reposer pendant 10 min.

Ajouter 1 oeuf dans le bol et mélanger 30 sec/vitesse 6. (thermomix vitesse 4)

Verser cette crème sur le gâteau au bout des 20 premières minutes de cuisson.

Moelleux aux pommes au companion (ou au thermomix ou à la main)Moelleux aux pommes au companion (ou au thermomix ou à la main)

Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.

Servir froid ou tiède.

(je l'ai passé un peu au congélateur pour un beau démoulage du moule tablette)

Moelleux aux pommes au companion (ou au thermomix ou à la main)Moelleux aux pommes au companion (ou au thermomix ou à la main)
Moelleux aux pommes au companion (ou au thermomix ou à la main)Moelleux aux pommes au companion (ou au thermomix ou à la main)

Source : recette thermomix

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