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Mes Meilleures Recettes Faciles

Bouchées à la reine aux knackis et champignons au companion

26 Mars 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #entrées

Bouchées à la reine aux knackis et champignons au companion

500 ml de lait

50 g de farine

50 g de beurre

sel, poivre, muscade, paprika

cube de bouillon de volaille

knackis (au moins 5)

une boite de 230 g (égouttés) de champignons de Paris (ou des frais ou des surgelés)

6 vols au vent

Hacher 1 grosse ou deux petites échalotes

Au companion avec l'ultrablade, turbo 10 secondes

 

Faire une béchamel aromatisée.

50 g de farine + 500 ml de lait avec la batteur V7. 1 min

Ajouter 1 cube bouillon + muscade + 50 g de beurre

Programme sauce 8 min - 90° - Vitesse 4. Réserver

(la moitié suffit pour 6 petites bouchées... à vous de voir)

 

A la poèle, faire revenir l'échalote avec un peu de beurre.

Y ajouter les rondelles de knackis et les champignons en lamelles, saupoudrer d'un peu de paprika. Saler et poivrer.

 

Mélanger à la béchamel (au companion une minute vitesse 6).

Garnir les vols au vent et enfourner 15 min à 180° environ

Bouchées à la reine aux knackis et champignons au companionBouchées à la reine aux knackis et champignons au companionBouchées à la reine aux knackis et champignons au companion

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