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Mes Meilleures Recettes Faciles

Tableau des calories

14 Mai 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Recettes lights, #divers

Tableau des calories

Plusieurs personnes me demandent les valeurs énergétiques des aliments ... en voici quelques unes ...

LÉGUMES 
(pour 100g)

 

Concombres cru10,2 kcal
 Céleri branche cru11,8 kcal
 Radis rouge cru13,1 kcal
 Morue, salée et pochée113 kcal
 Potiron cuit13,6 kcal
 Laitue crue13,6 kcal
 Endive crue17,4 kcal
 Radis noir cru17,8 kcal
 Courgette avec peau cuite19,2 kcal
 Mâche crue20,9 kcal
 Poireau cuit24,6 kcal
 Epinard cuit26,8 kcal
 Carotte cuite27,7 kcal
 Poivron vert, jaune ou rouge cru27 kcal
 Brocoli cuit28,7 kcal
 Asperge cuite29,7 kcal
 Haricot vert cuit33,3 kcal
 Aubergine cuite35,2 kcal
 Chou de Bruxelles cuit41,2 kcal
 Artichaut cuit43,1 kcal
 Betterave rouge cuite43,4 kcal
 Champignon de paris sauté59 kcal
 Petits pois cuits70,8 kcal
 Pomme de terre avec peau, cuite à la vapeur89,5 kcal
 Maïs doux, appertisé, égoutté103 kcal
 Avocat frais167 kcal
FRUITS 
(pour 100g)

 

Tomate fraiche16,4 kcal
 Fraises fraîches28,5 kcal
 Melon frais32,1 kcal
 Pastèque fraîche34 kcal
 Citron frais34,3 kcal
 Nectarine fraîche42,6 kcal
 Frambroise fraîche45,1 kcal
 Orange fraîche46,5 kcal
 Clémentine ou mandarine fraîche48,5 kcal
 Abricot frais49,1 kcal
 Poire fraîche53 kcal
 Pomme fraîche53,2 kcal
 Pêche fraîche54 kcal
 Kiwi frais57,7 kcal
 Raison noir frais62,1 kcal
 Mangue fraîche63,5 kcal
 Raisin blanc frais70 kcal
 Cerise fraîche70,8 kcal
 Ananas frais81,9 kcal
 Banane fraîche93,6 kcal

FÉCULENTS ET CÉRÉALES 
(pour 100g)

 

Vermicelle de soja cuite60,7 kcal
 Polenta ou semoule de ma61,8 kcal
 Riz blanc cuit135 kcal
 Riz rouge cuit141 kcal
 Pâtes au blé complet cuites144 kcal
 Riz complet cuit156 kcal
 Pâtes aux œufs, cuites168 kcal
 Pâtes aux œufs fraîches cuites168 kcal
 Coucous, graines cuites169 kcal
 Riz sauvage cuit200 kcal
 Vermicelle de riz cuite238 kcal
 Farine de seigle335 kcal
 Farine de blé343 kcal
 Farine de sarrasin347 kcal
 Muesli nature441 kcal
POISSONS 
(pour 100g)

 

 Sole au four73 kcal
 Cabillaud cuit au four93,7 kcal
 Lotte grillée96,6 kcal
 Morue, salée et pochée113 kcal
 Turbot, cuit au four122 kcal
 Merlan frit125 kcal
 Thon cru136 kcal
 Bar au loup cuit au four154 kcal
 Saumon fumé169 kcal
 Hareng grillé181 kcal
 Sardine, à l'huile d'olive, en conserve et égoutée198 kcal
 Poisson pané frit199 kcal
 Saumon cuit à la vapeur217 kcal
 Sardine grillée214 kcal
 Thon à l'huile, appertisé et égoutté231 kcal

Coquillages et crustacés (pour 100 g)

  • Belons
    80 calories
  • Bigorneaux (décortiqués)
    100 calories
  • Bouquet de crevettes
    98 calories
  • Clams
    80 calories
  • Clovisses
    50 calories
  • Coques
    47 calories
  • Coquillages
    60 calories
  • Coquille St-Jacques
    74 calories
  • Couteaux
    55 calories
  • Crabe (conserve)
    103 calories
  • Crabe frais
    85 calories
  • Crevettes (dizaine)
    49 calories
  • Crevettes grises
    98 calories
  • Crustacés
    85 calories
  • Ecrevisses
    71 calories
  • Gambas
    98 calories
  • Homard
    80 calories
  • Huîtres
    70 calories
  • Huîtres (douze)
    110 calories
  • Langouste
    90 calories
  • Langoustine
    90 calories
  • Mollusques
    70 calories
  • Moules
    70 calories
  • Oursins
    95 calories
  • Palourdes
    50 calories
  • Pétoncles
    70 calories
  • Poulpe
    61 calories
  • Praires
    47 calories
  • Scampi
    90 calories
  • Seiche
    85 calories
  • Tourteau
    85 calories
VIANDES 
(pour 100g)

 

 Dinde rôtie118 kcal
 Blanc de poulet sans peau, cuit121 kcal
 Escalope de dinde sautée127 kcal
 Rosbif rôti140 kcal
 Bifteck grillé144 kcal
 Escalope de veau cuite149 kcal
 Steak haché 5% MG cuit158 kcal
 Cuisse de poulet rôti190 kcal
 Entrecôte de boeuf grillée192 kcal
 Gigot d'agneau rôti193 kcal
 Magret de canard cuit206 kcal
 Côte de porc grillée210 kcal
 Steak haché 10% MG cuits210 kcal
 Côtelette d'agneau grillée234 kcal
 Steak haché 20% MG cuit276 kcal
FROMAGES 
(pour 100g)

 

 Ricotta160 kcal
 Mozzarella259 kcal
 Fromage type féta, au lait de vache264 kcal
 Camembert environ 20% MG270 kcal
 Féta de brebis272 kcal
 Pont l'Evêque284 kcal
 Vacherin Mont d'Or288 kcal
 Coulommiers292 kcal
 Mimolette329 kcal
 Reblochon330 kcal
 Saint Nectaire339 kcal
 Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru339 kcal
 Brie339 kcal
 Munster339 kcal
 Fromage bleu d'Auvergne341 kcal
 Maroilles348 kcal
 Fourme d'Ambert353 kcal
 Tomme354 kcal
 Gorgonzola360 kcal
 Gouda363 kcal
 Fromage à raclette367 kcal
 Emmental370 kcal
 Cantal371 kcal
 Roquefort374 kcal
 Emmental râpé381 kcal
 Beaufort393 kcal
 Cheddar403 kcal
 Gruyère414 kcal
 Parmesan441 kcal
 Comté447 kcal
PRODUITS LAITIERS 
(pour 100g)

 

 Lait de vache écrémé31 kcal
 Fromage blanc battu 0% MG nature45 kcal
 Lait de vache demi-écrémé46 kcal
 Fromage blanc battu 0% MG aux fruits, édulcoré49,1 kcal
 Lait de chèvre, demi-écrémé55 kcal
 Lait entier64,6 kcal
 Lait de chèvre entier64,9 kcal
 Yaourt au lait entier, nature, brassé68 kcal
 Fromage blanc nature75,4 kcal
 Yaourt à boire au lait demi-écrémé, aromatisé, sucré84,2 kcal
 Yaourt au lait entier, nature, sucré93,4 kcal
 Fromage blanc campagne au lait entier nature94,2 kcal
 Yaourt au lait entier, aromatisé, sucré97,2 kcal
 Lait de brebis, entier97,6 kcal
 Yaourt au lait entier, aux fruits, sucré103 kcal
 Petit-suisse au lait entier, nature134 kcal
 Crème caramel136 kcal
Viénnois ou liégeois, chocolat, café, caramel, ou vanille155 kcal
 Crème dessert au chocolat155 kcal
 Crème de lait188 kcal
 Lait concentré non sucré, entier199 kcal
 Crème chantilly285 kcal
 Beurre léger 39-41% MG359 kcal
 Beurre demi-sel732 kcal
 Beurre doux745 kcal
BOISSONS NON ALCOOLISÉES 
(pour 100 ml)

 

 Tisane infusée, non sucrée0 kcal
 Eau du robinet0 kcal
 Eau de source plate0 kcal
 Eau minérale gazeuse0 kcal
 Thé infusé, non sucré0,3 kcal
 Café noir, non sucré0,48 kcal
 Soda au cola, light1,28 kcal
 Café décaféiné, non sucré1,34 kcal
 Café expresso, non sucré1,85 kcal
 Eau de noix de coco19,8 kcal
 Pur jus de tomate20,8 kcal
 Pur jus de carotte26,6 kcal
 Boisson au thé aromatisée, sucrée27,4 kcal
 Citron, jus pressé maison27,6 kcal
 Jus de pamplemousse frais à base de concentré36,7 kcal
 Jus de pamplemousse frais38,4 kcal
 Limonade40,8 kcal
 Soda au cola, sucré41 kcal
 Jus d'orange à base de concentré41 kcal
 Pur jus de pomme42,4 kcal
 Jus de pomme à base de concentré42,6 kcal
 Orange pressée maison43,5 kcal
 Jus nectar multivitaminé46 kcal
 Multivitaminé, à base de concentré46,9 kcal
 Ananas, jus à base de concentré47,8 kcal
 Jus multifruit, pur jus50,7 kcal
 Nectar d'abricot57,6 kcal
 Nectar de mangue61,7 kcal
 Nectar de poire62,5 kcal
BOISSONS ALCOOLISÉES
(pour 100 ml)
 Cidre doux27,1 kcal
 Cidre traditionnel30,6 kcal
 Bière 4-5° d'alcool32,3 kcal
 Cidre brut32,8 kcal
 Bière brune35,3 kcal
 Panaché (bière et limonade)36,3 kcal
 Bière 5-6° d'alcool51,3 kcal
 Vin rouge 9° d'alcool52,8 kcal
 Bière forte (+ de 8° d'alcool)62 kcal
 Vin rosé 11° d'alcool70,6 kcal
 Vin blanc mousseux72,1 kcal
 Vin rouge 13° d'alcool73,3 kcal
 Vin blanc 11° d'alcool77,3 kcal
 Vin rouge 11° d'alcool78,2 kcal
 Champagne81,7 kcal
 Sangria85,1 kcal
 Kir au vin blanc89,7 kcal
 Kir royal (au champagne)95,3 kcal
 Liqueur196 kcal
 Eau de vie237 kcal
 Whisky238 kcal
 Vodka239 kcal
 Rhum242 kcal
 Gin265 kcal
 Pastis274 kcal


 

Apéritifs (pour 100 g)

  • Apéricube La Vache qui rit (à l'unité)
    16 calories
  • Bretzel (à l'unité 15 g)
    80 calories
  • Cacahuètes (à l'unité)
    10 calories
  • Chipster salé
    460 calories
  • Chips Vico à l'ancienne saveur moutarde
    549 calories
  • Crackers Belin Monaco emmental
    555 calories
  • Miniquiche
    537 calories
  • Minizza
    492 calories
  • Monaco
    507 calories
  • Mousse de poisson
    185 calories
  • Noix de cajou
    612 calories
  • Oeufs de lump
    125 calories
  • Oeufs de poisson (1 c.à café)
    28 calories
  • Olives noires
    336 calories
  • Olives vertes
    123 calories
  • Pistaches
    617 calories
  • Pringles original
    540 calories
  • Rillettes d'oie
    464 calories
  • Rillettes de saumon
    320 calories
VIENNOISERIE ET SUCRERIE 
(pour 100g)

 

 Beignet à la confiture361 kcal
 Beignet nature400 kcal
 Biscotte classique404 kcal
 Biscotte multicéréale404 kcal
 Brioche de boulangerie375 kcal
 Brioche préemballée365 kcal
 Chausson aux pommes345 kcal
 Chouquettes401 kcal
 Croissant ordinaire ou au beurre413 kcal
 Pain au chocolat feuilleté artisanal414 kcal
 Pain au lait préemballé358 kcal
 Pain aux raisins342 kcal
 Pain de mie complet260 kcal
 Pain de mie281 kcal
 Pain brioché357 kcal
 Baguette286 kcal
 Canelé302 kcal
 Charlotte aux fruits203 kcal
 Far aux pruneaux392 kcal
 Eclair302 kcal
 Fraisier ou framboisier262 kcal
 Gâteau au chocolat403 kcal
 Moelleux ou mi-cuit au chocolat459 kcal
 Madeleine447 kcal
 Meringue401 kcal
 Mille-feuille293 kcal
 Pain d'épices326 kcal
 Tarte au citron382 kcal
 Tarte aux fraises236 kcal
 Tarte aux pommes281 kcal
CHARCUTERIE
(pour 100g)

 

Aliment

Calories

Baloney

247 kcal

Blanc de dinde

104 kcal

Bresaola

178 kcal

Chorizo

455 kcal

Coppa

110 kcal

Corned Beef

251 kcal

Filet de poulet

79 kcal

Fromage de tête

157 kcal

Jambon

145 kcal

Jambon blanc

343 kcal

Jambon bouilli

126 kcal

Jambon de dinde

126 kcal

Jambon de dinde cuit au four

104 kcal

Jambon de dinde fumé

104 kcal

Jambon de Parme

345 kcal

Jambon fumé

375 kcal

Jambon fumé

107 kcal

Jambon Serrano

300 kcal

Langue

284 kcal

Leberwurst

326 kcal

Pastrami

133 kcal

Prosciutto

195 kcal

Rosbif

267 kcal

Rosette

395 kcal

Rôti de porc

247 kcal

Salami

336 kcal

Salami de dinde

152 kcal

Saucisse sèche

390 kcal

Saucisson

298 kcal

Saucisson au jambon

164 kcal

Saucisson à l'ail

286 kcal

 

Matières grasses (pour 100 g)

 

  • Arachide (huile)
    900 calories
  • Beurre
    760 calories
  • Beurre (1 noix)
    70 calories
  • Beurre allégé
    410 calories
  • Beurre salé
    760 calories
  • Colza (huile)
    900 calories
  • Graisse d'oie (1 cuil. soupe)
    180 calories
  • Huile (1 c. à soupe)
    100 calories
  • Huile de paraffine
    0 calories
  • Huiles
    900 calories
  • Margarine
    755 calories
  • Margarine (1 noisette)
    75 calories
  • Olives (huile)
    900 calories
  • Saindoux
    850 calories
  • Soja (huile)
    900 calories
  • Tournesol (huile)
    900 calories
  • Végétaline
    900 calories

sources : femmes actuelles et tableau des calories

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Cat66 14/06/2017 16:48

Super ce tableau
Et je me suis appercue que j avais des idees fausses sur beaucoup d aliments
Merci

Brigitte 15/05/2017 07:24

super et on peut même calculer l'IMC et les calories perdues