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Mes Meilleures Recettes Faciles

Recette de donuts (companion ou pas)

14 Juin 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #Chocolat

Recette de donuts (companion ou pas)
Recette de donuts (companion ou pas)

C'est beau ces petits bijoux...

J'ai choisi des petits moules comme ça, ce n'est pas trop bourratif...

Je ne suis pas particulièrement fan, mais ça fait plaisir à ma fille et ... j'ai été très agréablement surprise par cette recette assez aérée...

 

Ingrédients pour 14 mini donuts

- 100 g de farine

- 30 g de sucre

- 10 g de levure boulangère

- 2 oeufs

- 60 ml de lait

- 30 g de beurre fondu

- sel

Facultatif : arôme vanille, fleur d'oranger...

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver.

(au companion 5 minutes Vitesse 7 avec le batteur)

 

Recette de donuts (companion ou pas)Recette de donuts (companion ou pas)

Faire fondre le beurre avec le lait

(au companion muni du couteau à pétrir 2 minutes vitesse 3 à 40°)

Ajouter la farine, les jaunes, la levure, le sucre et mélanger

(au companion, programme pastry P3 avec le couteau à pétrir)

 

Recette de donuts (companion ou pas)

Retirer le couteau à pétrir et à la main, incorporer les blancs en neige, laisser reposer la pâte une heure.

 

 

Préchauffer le four à 200°

Remplir les moules à la moitié environ et enfourner pour 11 minutes. A la sortie du four, les déposer sur une grille. 

Recette de donuts (companion ou pas)
Recette de donuts (companion ou pas)

Préparer un glaçage.

Plusieurs choix possible.

Ici, j'ai fait chocolat blanc.

 

Glaçage chocolat blanc

- Faire fondre le chocolat blanc (micro onde ou bain marie)... 4-5 carrés environ pour 7 donuts.

Une fois fondu et bien mélangé, ajouter deux cuillères à soupe de crème liquide et un peu de colorant alimentaire. Saupoudrer de vermicelle ou autres décorations.

 

Glaçage chocolat au lait ou chocolat noir

Procéder de la même manière mais sans colorant.

 

Glaçage au sucre glace

Mélanger 400g de sucre glace avec 2 blancs d'oeufs et quelques gouttes de jus de citron et de colorant alimentaire.

 

Tremper les donuts dans le glaçage, ajouter des vermicelles et laisser prendre à température ambiante.

Recette de donuts (companion ou pas)Recette de donuts (companion ou pas)
Recette de donuts (companion ou pas)

Recette: celle sur le paquet du moule proflex téfal.

Recette de donuts (companion ou pas)Recette de donuts (companion ou pas)

Voici la valeur calorique approximative d'un petit donut : 106 kcal

106Kcal , IG:6 , 2gr de proteines, 6gr de lipides, 12gr de glucides, 7 portion(s) de  32 gr

Les ingrédients:

50.0  gr  Farine de blé 169Kcal
50.0  gr  Chocolat blanc 280Kcal
15.0  gr  Beurre 113Kcal
7.0  ml  Creme liquide 30pc 20Kcal
1.0    Oeuf 87Kcal
15.0  gr  Sucre 59Kcal
30.0  ml  Lait écrémé 10Kcal

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