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Mes Meilleures Recettes Faciles

Recette de couscous merguez au cookéo (légumes surgelés)

7 Août 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #Cookéo

Recette de couscous merguez au cookéo (légumes surgelés)
  • Merguez 
  • Oignon - un (facultatif... , il n'y en a pas dans la plupart des recettes de couscous, mais moi j'adore)
  • Légumes surgelés pour couscous - 1 sachet 1kg (évidemment vous pouvez mettre des frais)
  • Raz el hanout - 1 cuil à café (selon vos épices, le mien est très fort, une cuillère c'est déjà énorme)
  • Harissa - une cuillère à café maximum, il est préférable de prélever un peu de jus de cuisson qu'on mélangera à la harissa et qu'on proposera à côté (comme ça chacun dose comme il veut)
  • Concentré tomate - 1 petite boite
  • Pois chiche - 1 petite boite (sauf s'il y en a déjà dans vos légumes surgelés)
  • Huile d olive - 1 cuil à soupe
  • Semoule - un demi verre par personne environ
  • Bouillon poule ou légumes - 1 cube émietté
  • Sel et poivre - selon les goûts 

Pour faire un couscous complet, il faut ajouter des pilons de poulet, des morceaux de boeuf et d'agneau.

Bien sûr ce n'est pas une recette authentique ou traditionnelle, mais c'est très bon et très rapide, alors pourquoi se priver...

Faire dorer l'oignon en mode dorer avec l'huile.

Faire dorer le poulet, le boeuf, le mouton, les merguez en mode dorer. Si vous préférez avoir des merguez plus light, faites comme moi, préférer le grill ou le barbecue plutôt, comme ça, pas de graisse de merguez dans votre préparation. Si vous n'avez que des merguez que vous cuisez à part, ... passez cette étape.

Saupoudrer de raz el hanout , ajouter le sachet de légumes, les pois chiches, le concentré de tomates, du sel, du poivre et le cube de bouillon émietté.

Ajouter un bon verre d'eau. (Selon vos quantités, ça doit presque recouvrir les légumes).

Lancer la cuisson rapide pendant 22 minutes. (15 minutes suffisent si vous n'avez pas de viande)

Pendant ce temps préparer la semoule comme indiqué sur le paquet.

Recette de couscous merguez au cookéo (légumes surgelés)Recette de couscous merguez au cookéo (légumes surgelés)
Recette de couscous merguez au cookéo (légumes surgelés)

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