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Mes Meilleures Recettes Faciles

gâteau aux pêches à la poêle

1 Septembre 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #fruits, #companion

Un gâteau sans four? C'est possible? Bien sûr!!!

Hyper pratique, prêt en 20 minutes environ... voilà pourquoi maintenant je pourrais manger des gâteaux même en camping!!!

Ce qui se fait avec des pêches, se fait bien évidemment avec d'autres fruits, laissez varier vos envies!

Nul besoin de robot pour cette recette, mais si vous en avez un pourquoi ne pas l'utiliser... j'ai donc pris mon companion, ...à vos spatules, à vos thermomix, c'est parti pour la recette!!!

gâteau aux pêches à la poêle

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 1/2 paquet de levure 
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de sucre
  • 15 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
  • 5 cl d'huile ou beurre fondu (facultatif si vous souhaitez alléger le gâteau)
  • 2 poignées de cerises, (ou 3 pêches pelées, ou tout autre fruit de saison)
  • huile (ou beurre)
  • sucre vanillé

PRÉPARATION

  1. 1
    Versez la farine, le sel, la levure et le sucre et mélangez. Ajoutez le lait, le rhum, les oeufs et l'huile. Mélangez.
  2. Au companion, mettre tous les ingrédients (sauf les fruits et le sucre vanillé) dans le bol muni du couteau à pétrir et mélanger une minute vitesse 6. Râcler et relancer 20 secondes. Vérifier que la pâte est lisse, si ce n'est pas le cas, prolonger en augmentant un peu la vitesse.
  3. Versez la pâte dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile ou noisette de beurre.
  4.  
gâteau aux pêches à la poêlegâteau aux pêches à la poêle
  1.  
  2. 2
    Disposez les fruits dans la pâte, couvrez et faites cuire 5-10 min environ, à petit feu (j'insiste... personnellement je coupe le feu au bout d'un moment, mais je laisse couvert pour que ça continue à cuire sans risquer de cramer le fond).
  3.  
gâteau aux pêches à la poêlegâteau aux pêches à la poêle

  1.  
  2. 3
    Retournez en vous aidant d'une assiette (faites glisser votre préparation dans l'assiette). Faites cuire le deuxième côté avec une autre cuillère à soupe d'huile ou une autre noisette de beurre. Surveillez bien la cuisson... là encore je préfère couper le feu et laisser cuire sous le couvercle tout tranquillement.
  3. En s'aidant de deux spatules et d'une assiette, finalement, ça se fait super facilement... je conseille de ne pas essayer de le retourner, il est préférable de retourner l'assiette et la poêle pour éviter de casser le gâteau.
gâteau aux pêches à la poêle

  1. 4
    Servez tiède ou froid, saupoudré de sucre vanillé.
gâteau aux pêches à la poêle
gâteau aux pêches à la poêle

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cheune 15/07/2018 12:07

testé aujourd'hui une premiere pour moi à la poele !
très joli par contre une vrai misère a retourner, impossible de le glisser dans une assiette car le milieu pas assez pris, du coup après quelques minutes de réflexion et stress !!!! super solution j'ai pris la poêle taille en dessus, déposer dessus et retourner et .... nickel OUF
hate de gouter, mais avec la touche de rhume ça ne peut être que délicieux !
Merci pour la recette

Helena Oops 02/09/2017 14:24

Mmmm..ce gateau de peche me fait tellement envie!
La recette a l air facile en plus!
Merci de la partager.;
bon weekend!
http://helenamybeauty.over-blog.com/2017/08/les-blogs-culinaires-the-culinary-blogs.html