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Mes Meilleures Recettes Faciles

Purée de carottes au cookéo

15 Septembre 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #Cookéo

1 kg de carottes

4 cuillères à soupe de lait (ou de crème liquide)

sel, poivre

une noisette de beurre

facultatif : épices (cumin)

 

Mettre les carottes coupées en rondelles dans le  panier vapeur et 200 ml d'eau dans la cuve.

Lancer la cuisson sous pression pour 14 min (pour une belle purée, il faut que les carottes soient bien cuites).

Dans un saladier ou un robot, mixer tous les ingrédients. La quantité de crème ou de lait est à apprécier en fonction de la texture que vous souhaitez.

(au companion avec l'ultrablade, mixer 3 min vitesse 12... faire une pause au bout de 2 min pour râcler... et relancer)

 

 

Ma purée disposée au fond du plat pour en faire un hachis parmentier

Ma purée disposée au fond du plat pour en faire un hachis parmentier

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