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Mes Meilleures Recettes Faciles

Articles récents

Penne fraîches maison à la bolognaise (philips pasta maker)

15 Octobre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Accompagnement, #pâtes

Avant et après cuisson Le temps que j'aille chercher mon appareil photo et les pâtes étaient déjà quasiment toutes finies... je n'ai pu filmer que la fin, ce qui explique que c'est un peu lent, la prochaine fois que j'en fais, je filme le début, vous...

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Tarte caramel chocolat (au companion ou pas) décor chocolat blanc

15 Octobre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Chocolat, #Desserts

Faire une pâte brisée ou sablée La cuire à blanc Déposer du caramel au beurre salé sur le fond de tarte (voir la recette plus bas) Mettre 20 cl de crème liquide dans le companion pour 5 min V4 à 70° Au bout de 2 min 30, ajouter 200 ou 250 g de chocolat....

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Voilà le livre "cuisine au cookéo" est sorti

14 Octobre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo

Il est possible de se le procurer sur le site the book edition. Existe aussi en pdf.

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pains suisses aux pépites de chocolat au companion (ou pas)

12 Octobre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie

Faire une pâte à brioche laisser pousser 1h30 dans un endroit tiède à l'abri de l'air L'étaler en rectangles (je fais 3 rectangles) dans le sens paysage Faire une crème patissière, la filmer au contact Une fois refroidie, la déposer sur la partie basse...

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Hachis parmentier avec mon companion moulinex

12 Octobre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #viande, #plat, #companion

Mettre le couteau ultrablade dans le bol avec 5 oignons et 2 gousses d'ail mixer 10 s en turbo avec la spatule faire revenir les oignons au centre mixer à nouveau 10 s (moins si vous aimez les gros morceaux ou ne pas mettre Turbo mais une vitesse plus...

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Baguettes au companion (ou pas)

12 Octobre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #companion, #Boulangerie et viennoiserie

Cette pâte est idéale à travailler... et vu qu'elle ne colle pas, le nettoyage est grandement facilité... à renouveler.. Deux versions (pour 750 g de farine ou pour 500) Dans le bol muni du couteau à pétrir - 430 ml d'eau et 12 g de levure fraiche (285...

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cupcakes meringués coeur lemon curd

12 Octobre 2016 , Rédigé par Myli Breizh

Préchauffer le four à 180° Pour le cupcake 4 oeufs 130g de sucre 80 g de beurre mou 120 g de farine 2 cc levure 2 jus de citron Mélanger le tout manuellement ou au companion avec le couteau à pétrir programme pastry P3 Mettre dans des moules à muffins...

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Comment faire pousser le pain (gonfler) ou la brioche

11 Octobre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie

Première pousse Plusieurs possibilités pour laisser la pâte pousser (gonfler) 1h Il faut recouvrir la pâte d'un linge propre ou d'un film étirable. - soit dans le companion c'est la suite du programme P1 (ou en mode manuel 35° 1h) - soit près d'une source...

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Emporte-pièce pour mini quiches, mini pizzas, mini tartelettes

11 Octobre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #divers

J'en ai essayé plusieurs, celui-ci l'exoglass de chez Demarle est mon préféré car les dents restent bien visibles... Existe aussi en version barquettes Et voici, d'excellentes mini pizzas... en plus ça se congèle bien, on peut donc en avoir dans le congélateur...

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Outil de fonçage en pâtisserie

11 Octobre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #divers, #Desserts

Voici le mien (mathon) Voici un outil qui peut être intéressant pour foncer les pâtes. Il en existe différentes sortes. Le principe reste le même. Il y a aussi la version tartelettes pour ceux qui disposent du moule. Je l'utilise par exemple lorsque je...

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