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Mes Meilleures Recettes Faciles

Articles récents

Croissants ou pain au chocolat au companion moulinex

21 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

Recette avec la méthode escargot pour le feuilletage provenant du site cuisine companion Merci pour cette recette. Ingrédients pour la pâte Farine - 500g Eau - 120g Lait - 120g Levure de boulanger sèche - 2 sachets (10 - 15 g) Sucre - 50g Beurre - 50g...

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Ganache au beurre amande vanille pour macarons

17 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts

Ce n'est pas ce que je voulais faire ... mais j'ai raté ma recette ... et j'ai bien rattrapé le coup, c'était très bon. Bol muni du batteur - 100 g sucre - sachet sucre vanillé - deux cuillères à soupe de vanille liquide - 700 ml d'eau 90° 3 min V3 -...

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Crème au citron : lemon curd au companion

17 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #fruits, #companion

Pour fourrer des macarons, pour une tarte au citron ... ou même, à la petite cuillère !!!! 150 g de sucre 120 g de beurre 4 oeufs 2 jaunes 5/6 jus de citron (quantité pour tarte au citron + macarons, si on ne fait qu'un des deux, il faut diviser les quantités...

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Croissants et pains au chocolat illusion au companion moulinex

16 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

Ce sont des croissants ou des pains au chocolat briochés. La technique est la même que pour les croissants et pains au chocolat à pâte levée feuilletée ... cliquez ici pour la technique 500 g de farine 80 g de sucre 160 g de beurre mou 240 ml de lait...

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Pommes au four

7 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #fruits

J'ai épluché les pommes et je les ai coupées en lamelles épaisses (ok, j'ai un épluche-pommes qui a fait tout ça) Je les dépose dans un moule à silicone avec un peu de beurre, je saupoudre de sucre (au préalable j'ai ajouté une bonne cuillère de crème...

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Croissants aux lardons

7 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche, #plat

On peut en faire repas, ou un amuse-bouche pour l'apéro, au choix Etaler une pâte feuilletée La couper en 16. Y déposer de la crème fraiche épaisse, des allumettes de lardons fumés + du fromage râpé. Présentation (Si vous avez des invités, soyez plus...

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Velouté des restes de légumes du frigo au companion

5 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #potage, #companion, #accomoder les restes

Il me restait une fondue de poireaux et une purée de carottes. (c'est valable pour tous les légumes cuits du frigo) Le tout dans la cuve munie de l'ultrablade, un peu d'eau (pas trop, mieux vaut en ajouter par la suite) et un bouillon (parfum au choix,...

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Brioche étoilée au nutella (au companion ou pas)

1 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Chocolat, #Desserts

Faut vraiment que je tente ... Avec une pâte à brioche au choix

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Blanquette de veau au companion

1 Février 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #companion, #viande

800 g veau (épaule) 100 g champignons (2 gousses d'ail facultatif) 200 g carottes 50 g oignon 5 cl huile d’olive 1 bouquet garni 20 g farine 60 cl bouillon de volaille (plus ou moins, je recouvre juste ma viande et mes carottes) 30 cl crème fraîche épaisse...

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Sauce hollandaise au companion moulinex

31 Janvier 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #sauce, #companion

Dans le robot muni du batteur, mettez 150 g de beurre coupé en petits morceaux, 40 g de jus de citron (ça fait grosso modo un citron), 4 jaunes d’oeufs, 50 g d’eau. Salez et poivrez, puis lancez le programme sauce en vitesse 6 à 70 °C pour 8 min. (En...

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