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Mes Meilleures Recettes Faciles

Articles avec #boulangerie et viennoiserie tag

Pain de seigle au companion (ou pas)

26 Mars 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Je ne connais pas de recette plus simple ! Mettre 340 ml d’eau dans le bol, ajouter 500 g de farine de seigle Personnellement j'ai pris une farine spéciale pain, le sel et la levure sont déjà incorporés (si ce n'est pas votre cas, il faut ajouter 10g...

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Brioche aux yaourts natures

26 Mars 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Brioche aux yaourts 2 yaourts 2 œufs 75 g de beurre 500 g de farine (ou + si vous voulez façonner) 2 g de sel 60 à 100g de sucre 10 g de levure sèche ou 20 g de fraiche 2 c à s de fleur d’oranger (facultatif) 1 c à s de rhum (facultatif) 1 cuillère à...

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Petits pains pour burgers (avec le companion ou pas)

5 Mars 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #companion, #Boulangerie et viennoiserie

La pâte est un peu molle à travailler, il faut ajouter de la farine, mais c'est tellement bon! Pour une pâte plus facile à travailler la faire la veille et la mettre au frigo à pousser!! Avec cette recette, j'ai 900 g de pâte soit 9 petits pains de 100g...

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Comment conserver une brioche maison?

25 Février 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #conservation, #Boulangerie et viennoiserie

J'adore la brioche maison, mais contrairement aux brioches du commerce riches en conservateurs, ... je n'en mets pas dans la maison. Elle est donc extra le jour J et après, elle sèche et là je ne suis plus fan, même en la repassant légèrement au micro-onde,...

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Brioche filante allégée au fromage blanc O%

24 Février 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Recettes lights, #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

500 g de farine (T55 pour moi, sinon T45) 20 g de levure fraiche ou 10 g de levure sèche boulangère 1 cuillère à soupe de lait 1 œuf + 2 jaunes d’œufs 250 g de fromage blanc, prenez du 0% pour alléger encore plus 80 g de sucre (j'ai mis plus car j'adore...

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Recette pain express (sans pousse) au companion moulinex

8 Février 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

Préchauffer le four à 60° Mettre de l'eau dans un plat au fond du four Ingrédients 500 g farine environ 10 g de levure sèche (ou un sachet) ... le double de levure fraîche 280 g d'eau 2 cc sel (12g) 1 cs sucre (14g) 1 cs huile d'olive (14g) Mettre 80...

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Pain de mie au companion

14 Janvier 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

- 10 de levure sèche - 20 cl de lait - 10 cl d'eau 40° 3 min 30 V4 avec le couteau à pétrir - 50 g de beurre - 500 g de farine - 10 g de sel - 20 g de sucre Programme Pastry P1 Laisser reposer dans un saladier recouvert d'un torchon 2h dans un endroit...

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Croque cake aux lardons

31 Décembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #Boulangerie et viennoiserie

Déposer du fromage au fond du moule. Mettre du pain de mie à la taille du moule Dans un saladier, mélanger 100 g de lardons Deux cuillères de crème Deux poignées de fromage râpé Poivrer Tout mélanger Si vous avez mis de la crème épaisse et que c'est trop...

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Pain surprise coloré (au companion ou pas)

30 Décembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion, #amuse-bouche

En faisant mes courses hier après-midi, j'ai vu du pain de mie à tartiner pour les fêtes, jaune (curcuma), orange (paprika), marron (zut, j'ai oublié à quoi c'était seigle peut-être? Un truc que je n'avais pas à la maison en tout cas) ça m'a donné une...

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MANNELE ou MANALA DE LA SAINT NICOLAS au Companion ou pas

20 Décembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Ingrédients 500 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre demi sel 200 ml de lait 12 g de levure de boulanger sèche (ou 25 g de levure fraiche) 2 œufs + 1 jaune ou un entier (pour dorer) Pépites de chocolat (pour décorer) (j'ai ajouté deux cuillères...

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