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Mes Meilleures Recettes Faciles

Articles avec #boulangerie et viennoiserie tag

Recette pain express (sans pousse) au companion moulinex

8 Février 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

Préchauffer le four à 60° Mettre de l'eau dans un plat au fond du four Ingrédients 500 g farine environ 10 g de levure sèche (ou un sachet) ... le double de levure fraîche 280 g d'eau 2 cc sel (12g) 1 cs sucre (14g) 1 cs huile d'olive (14g) Mettre 80...

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Pain de mie au companion

14 Janvier 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

- 10 de levure sèche - 20 cl de lait - 10 cl d'eau 40° 3 min 30 V4 avec le couteau à pétrir - 50 g de beurre - 500 g de farine - 10 g de sel - 20 g de sucre Programme Pastry P1 Laisser reposer dans un saladier recouvert d'un torchon 2h dans un endroit...

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Croque cake aux lardons

31 Décembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #Boulangerie et viennoiserie

Déposer du fromage au fond du moule. Mettre du pain de mie à la taille du moule Dans un saladier, mélanger 100 g de lardons Deux cuillères de crème Deux poignées de fromage râpé Poivrer Tout mélanger Si vous avez mis de la crème épaisse et que c'est trop...

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Pain surprise coloré (au companion ou pas)

30 Décembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion, #amuse-bouche

En faisant mes courses hier après-midi, j'ai vu du pain de mie à tartiner pour les fêtes, jaune (curcuma), orange (paprika), marron (zut, j'ai oublié à quoi c'était seigle peut-être? Un truc que je n'avais pas à la maison en tout cas) ça m'a donné une...

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MANNELE ou MANALA DE LA SAINT NICOLAS au Companion ou pas

20 Décembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Ingrédients 500 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre demi sel 200 ml de lait 12 g de levure de boulanger sèche (ou 25 g de levure fraiche) 2 œufs + 1 jaune ou un entier (pour dorer) Pépites de chocolat (pour décorer) (j'ai ajouté deux cuillères...

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Recette des baguettes en épi au companion (ou pas)

22 Novembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Voici le visuel escompté... prochaine fois, je prends des ciseaux avec de plus grandes lames... Dans le bol muni du couteau à pétrir - 285 ml d'eau et 8 g de levure 3 min 35° V3 Ajouter - 500 g de farine - 10g de sel Lancer le programme P1 Verser la pâte...

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Tutoriel : comment faire des kouign aman individuels

8 Novembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #pâtes, #companion, #Boulangerie et viennoiserie

En individuel... Ou en version gâteau... recto verso D'abord, préparer la pâte à pain. Au companion, mettre 150 ml d'eau + 12 g de levure fraiche (ou 1/2 sachet de sèche) Lancer le V3, 35°, 3 min Ajouter 250 g de farine, un peu de sel et lancer le programme...

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Que signifie le mode étuve du companion

6 Novembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie

Quand tu as fini de pétrir avec le programme P1 (ou P2), le companion se met automatiquement en étuve, c'est à dire qu'il va conserver une chaleur d'environ 35° à l'intérieur du companion (pour ça, il faut penser à bien mettre le bouchon), et cette chaleur...

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Recette de Kebab maison

21 Octobre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Optigrill, #volaille, #Boulangerie et viennoiserie

Bien sûr, je ne prétends pas pouvoir faire mon kébab comme en boutique, ceci n'est donc qu'une imitation - 2 cuillères à soupe de paprika - 1 cuillère à soupe d'ail moulu - 1 cuillère à soupe de sel (ou moins selon les goûts) - 1 cuillère à soupe de poivre(ou...

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Pain pizza (recette anti gaspi)

20 Octobre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #accomoder les restes

Vous avez une baguette qui n'est pas fraiche mais pas non plus rassie... Pas envie de pain perdu, ni d'attendre pour la transformer en chapelure... Pain pizza, ce sera top! Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur en faisant des morceaux...

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