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Mes Meilleures Recettes Faciles

Articles avec #boulangerie et viennoiserie tag

Pain marguerite thermomix au companion moulinex (version express sans pousse)

26 Mai 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Boulangerie et viennoiserie, #Thermomix

A cours de pain et le repas est dans une heure... pas le temps de faire pousser le pain... pas de problème le pain marguerite de thermomix est top pour ça. Déjà, il se manipule comme de la pâte à modeler et ensuite, 40 min dans le four suffisent à son...

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Comment alléger une pizza? Une pizza light (légère), c'est possible?

24 Mai 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Recettes lights, #Boulangerie et viennoiserie

En période de rééquilibrage alimentaire, pour ne pas dire régime ... la pizza n'a pas tellement le vent en poupe. Hors de question que je me prive de ce délice... néanmoins, en faisant quelques effort, la jauge calorique peut considérablement diminuer......

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Recette de baguette complète au companion (ou pas)

17 Mai 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Dans l'objectif de manger sainement, le pain complet a toute sa place car il favorise la satiété et le transit intestinal ... vous aurez moins envie de grignoter! Le faire soi-même, c'est encore mieux. Pour en avoir chaque matin, je le congèle en petite...

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Pain de seigle au companion (ou pas)

26 Mars 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Je ne connais pas de recette plus simple ! Mettre 340 ml d’eau dans le bol, ajouter 500 g de farine de seigle. Pétrissez (Programme P1 au companion) Personnellement j'ai pris une farine spéciale pain, le sel et la levure sont déjà incorporés (si ce n'est...

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Brioche aux yaourts natures

26 Mars 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

Brioche aux yaourts 2 yaourts 2 œufs 75 g de beurre 500 g de farine (ou + si vous voulez façonner) 2 g de sel 60 à 100g de sucre 10 g de levure sèche ou 20 g de fraiche 2 c à s de fleur d’oranger (facultatif) 1 c à s de rhum (facultatif) 1 cuillère à...

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Petits pains pour burgers (avec le companion ou pas)

5 Mars 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #companion, #Boulangerie et viennoiserie

La pâte est un peu molle à travailler, il faut ajouter de la farine, mais c'est tellement bon! Pour une pâte plus facile à travailler la faire la veille et la mettre au frigo à pousser!! Avec cette recette, j'ai 900 g de pâte soit 9 petits pains de 100g...

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Comment conserver une brioche maison?

25 Février 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #conservation, #Boulangerie et viennoiserie

J'adore la brioche maison, mais contrairement aux brioches du commerce riches en conservateurs, ... je n'en mets pas dans la maison. Elle est donc extra le jour J et après, elle sèche et là je ne suis plus fan, même en la repassant légèrement au micro-onde,...

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Brioche filante allégée au fromage blanc O%

24 Février 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Recettes lights, #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

500 g de farine (T55 pour moi, sinon T45) 20 g de levure fraiche ou 10 g de levure sèche boulangère 1 cuillère à soupe de lait 1 œuf + 2 jaunes d’œufs 250 g de fromage blanc, prenez du 0% pour alléger encore plus 80 g de sucre (j'ai mis plus car j'adore...

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Recette pain express (sans pousse) au companion moulinex

8 Février 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

Préchauffer le four à 60° Mettre de l'eau dans un plat au fond du four Ingrédients 500 g farine environ 10 g de levure sèche (ou un sachet) ... le double de levure fraîche 280 g d'eau 2 cc sel (12g) 1 cs sucre (14g) 1 cs huile d'olive (14g) Mettre 80...

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Pain de mie au companion

14 Janvier 2017 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

- 10 de levure sèche - 20 cl de lait - 10 cl d'eau 40° 3 min 30 V4 avec le couteau à pétrir - 50 g de beurre - 500 g de farine - 10 g de sel - 20 g de sucre Programme Pastry P1 Laisser reposer dans un saladier recouvert d'un torchon 2h dans un endroit...

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