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Mes Meilleures Recettes Faciles

Articles avec #boulangerie et viennoiserie tag

Levure Bruggeman

28 Septembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #divers, #Boulangerie et viennoiserie

Allez une petite page de pub pour vous montrer la levure que j'utilise. Economique, j'ai acheté 3,95€ les 500g à Gamm Vert. Elle ne donne pas de goût "levure" prononcé comme certaines. Je la conserve dans son emballage d'origine, dans une boite hermétique,...

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Recette des baguettes en moins d'une heure (companion)

27 Septembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Boulangerie et viennoiserie, #companion

C'est de la levure sèche, pour la fraîche il faut doubler la quantité (=20g). Voir lien en bas. Pour deux belles baguettes ou 4 petites 350 ml d'eau 10 g de levure 10 g de sel 500 g de farine Mettre l'eau et la levure 3min50 au companion muni du couteau...

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Hamburgers funs : halloween's burger ou burger pig

17 Septembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

Voilà ce que je tente pour mes prochains burgers... J'espère que le résultat sera à la hauteur.... bravo aux auteurs de ces réalisations, j'espère faire aussi bien.... La pâte est un peu molle à travailler, il faut ajouter de la farine, mais c'est tellement...

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Recette de préfou à l'ail persillé

23 Août 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #amuse-bouche, #Boulangerie et viennoiserie

Si je l'avais coupé avant de le cuire au four, il aurait été plus joli, mais j'ai oublié ( Conseils Je précuis le pain comme sur la recette, je laisse refroidir, je coupe, je mets le beurre persillé, je laisse refroidir, je coupe, je congèle. Ainsi, je...

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Ce soir, c'est soirée pizza...

19 Août 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

600 g de farine pour faire 5 pizzas à pâte fine... Dans le robot muni du couteau pour pétrir concasser, mettre 25 cl d'eau tiède avec 20 g de levure de boulanger (ou moitié moins de levure sèche) Lancer le programme pâte P1 Après 30 s, ajoute... Etaler...

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Pain express prêt en 45 min, aux graines de pavot

3 Juillet 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #companion, #Boulangerie et viennoiserie

Une pâte super facile à travailler (inutile normalement de fariner) 45 min entre le début de la recette et la fin... cuisson comprise... le top Le dessous L'intérieur Alors, à table... Source : recette de réunion thermomix

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Pain cocotte au companion moulinex

16 Juin 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

Je viens d'acheter deux nouveaux moules en silicone - une cocotte - un moule à cake Les deux avec couvercle, dans le but d'y tester le pain cocotte. Chacun des moules est idéal pour 250g de farine. Pour le temps de levée ... je le mets en mode manuel,...

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Recette Pain cocotte au companion moulinex

8 Juin 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #companion, #Boulangerie et viennoiserie

300 g eau 1 sachet de levure Dans le bol muni du couteau à pétrir, vitesse 2, 35° , 2 min Ajouter 500g de farine 10 g de sel Lancer le programme P1 Laisser pousser encore une heure à 30° dans le companion (ou dans votre four fermé à 30°). Il faut que...

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Recette de beignet au four au companion

23 Janvier 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #companion, #Desserts, #pâtes, #Boulangerie et viennoiserie

Source : Ninie : Companion Moulinex, cuisine & co. Une recette excellente!!! Ingrédients - 150 g de lait - 20 g de levure fraiche ou 10 g de sèche - 1 oeuf - 400 g de farine - sel - 20 g d'huile - 100 g de poudre d'amandes - 50 g de cassonnade garnitures...

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Brioche tressée (au companion)

17 Janvier 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #pâtes, #companion, #Boulangerie et viennoiserie

Dans le bol muni du couteau à pétrir concasser, mettre - un sachet de levure de boulanger - 250 ml de lait Mettre 3 min à vitesse 5 et 35° Ajouter - 500 g de farine - 1 oeuf - 80 g de sucre - 1 cuillère à café de sel (sans le mettre au contact de la levure)...

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