legumes - Mes Meilleures Recettes Faciles

Epinards à la crème et au beurre d'ail

11 Avril 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Accompagnement, #Légumes

Honnêtement, j'ai beaucoup aimé cette recette, je suis vraiment réconciliée avec les épinards! Ingrédients Une grosse poignée d'épinards 30 g de beurre persillé (fait maison ici) sel, poivre 5 cl de crème (plus ou moins, moi je voulais un peu de jus)...

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Risotto aux poireaux (avec companion ou pas)

3 Avril 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #companion, #Légumes

Ingrédients pour 3-4 personnes (selon la gourmandise) 150 g riz arborio 1 échalote 10 cl huile d’olive (80 g ) 40 ml vin blanc 450 ml bouillon de volaille (un cube dilué dans de l'eau si on n'a pas de bouillon maison) 2 blancs de poireaux sel, poivre...

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Purée de carottes au cookéo

3 Mars 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #Cookéo

C'est une recette qui me plait vraiment beaucoup... Ingrédients 1 kg de carottes sel, poivre une belle noisette de beurre facultatif : épices (cumin) 4 cuillères à soupe de lait (ou de crème liquide) Souvent, je ne mets ni lait, ni crème mais une dose...

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Parmentier de canard aux légumes (potimarron, poireau, champignon)

1 Mars 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Extra crisp, #viande, #Légumes

Je ne pèse pas les aliments, inutile d'être précis... Ingrédients 2 blancs de poireaux + 1 noisette de beurre + 10 cl de crème 1/4 de potimarron 5 à 10 champignons de paris selon leurs tailles + beurre 2 cuisses de canard confites Thym (facultatif) Un...

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Chou fleur en croûte sablée au fromage

7 Janvier 2023 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #Cookéo, #Extra crisp

Pour tenter de faire aimer le chou fleur aux enfants ... Idéalement, on peut préparer dans des petites cassolettes ou mini cocottes Ingrédients : Pour la croûte sablée au fromage : 50 gr de farine, 50 gr de parmesan râpé ou emmental, 50 gr de beurre Pour...

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Galettes de brocolis

17 Octobre 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #Cookéo

Ingrédients 1/2 botte de brocoli ou 500g de surgelés 2 pommes de terre 2 càs de parmesan ou emmental 2 càs de chapelure (ou de flocons d'avoine) 1 œuf Sel/poivre Huile d'olive Facultatif: lardons (on peut aussi le faire sans pommes de terre) Préparation...

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Risotto de potimarron au cookéo ou pas

8 Octobre 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #Légumes, #Cookéo

Très largement inspirée de la recette risotto au potiron qui se trouve dans les recettes intégrées du cookéo. Ingrédients pour 2 personnes 200 g de potimarron en dés (ou potiron ou butternut) 150 g de poireaux en rondelles 330 ml d'eau avec un bouillon...

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Brunoise de courgettes et poivrons au cookéo

26 Septembre 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes, #Cookéo, #Accompagnement

J'adore cette recette, toute simple... et le bouillon ... miam miam Ingrédients 1 poivron 1 courgette (si ce sont des petites, prenez-en 2) 1 kubor 1 oignon 1 bonne cuillère d'huile d'olive Préparation Couper tous les légumes en brunoise (petits cubes)...

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Sucettes de concombre

25 Septembre 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Légumes

Bon le concombre est toujours loin d'être mon légume préféré, c'est clair... mais j'insiste et je progresse... Ingrédients 1 concombre 200 g de fromage type st morêt une botte de ciboulette (on peut prendre directement du fromage ail et fines herbes si...

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Poêlée carottes courgettes pâtes

20 Septembre 2022 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Végétarien, #Légumes, #anti-gaspi

Voici une poêlée que je fais en vacances... souvent pour utiliser un reste de pâtes. Ingrédients 1 courgette 2 carottes 1 oignon 1 kubor (ou autre bouillon de légumes) huile d'olive Préparation Cuire les carottes en rondelles ou en quartiers dans l'eau....