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Mes Meilleures Recettes Faciles

Articles avec #viande tag

Essai optigrill, mes premiers burgers

3 Juin 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #viande, #Optigrill

J'ai mis 4 steaks hachés surgelés de 100g Préchauffage 3-4 min Temps de cuisson pour un steak saignant : 3-4 min C'est le companion qui a fait le pain burger et j'ai déposé des oignons à "cuire" sur la plaque de l'optigrill, près des steaks. C'est le...

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Essai : grillade (côte échine) à l'optigrill téfal

1 Juin 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #viande, #Optigrill

A défaut de feu de bois... La prochaine fois, je vais chronométrer... j'ai dû remettre un peu car au moment où le voyant s'est allumé rouge (pour le porc), ce n'était pas assez cuit...

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Essai : entrecôtes à l'optigrill téfal

20 Mai 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #viande, #Optigrill

Voici le moment d'essayer pour la première fois mon optigrill. Pour ce premier essai, j'ai choisi une viande rouge : une entrecôte. On est trois ce soir, donc trois belles pièces sur la grille. On les aime tous saignantes, du coup une seule cuisson. Préchauffage...

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J'ai testé le barbecue de table accessimo moulinex

3 Avril 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #viande, #Optigrill

Merci Nathalie pour le prêt de l'appareil... J'hésite encore à l'acheter, je voudrais tester l'optigrill ... si téfal me lit ... avantages - pas beaucoup de fumée ni odeur - bac récupérateur de graisses - facile à nettoyer (démontable) - compatible lave-vaisselle...

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Recette marinade pour brochettes

2 Avril 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #viande

huile harissa moutarde sel poivre un peu de vinaigre oignon thym laurier La mixture doit recouvrir la viande La laisser mariner deux trois jours En brochette au barbecue... miam, miam ... (viande de boeuf, porc, poulet, ... super bon) Source: Recette...

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Filet mignon sauce moutarde au cookéo

31 Mars 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #plat, #viande

J'ai choisi de faire une seule cuisson, sans mettre les pommes de terre dans la sauce... ce qui était faisable aussi. (mais j'ai un fils pas fan de sauce... du coup autant séparer le tout). D'habitude, je faisais juste la viande et j'accompagnais avec...

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Boeuf bourguignon au cookéo

21 Janvier 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Cookéo, #viande, #plat

La quantité de saucelilne et fond de veau est à adapter en fonction de la sauce plus ou moins liquide Mon premier essai avec la recette La recette est intégrée dans le cookéo, mais à mon sens, il y a beaucoup trop de liquide... Il faut en mettre beaucoup...

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Filet mignon au boursin ail et fines herbes (companion)

29 Septembre 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #plat, #companion, #viande

Dans le bol muni de l'utrablade, mettre deux échalotes et mixer à v11 pendant 10 s Enlever l'ultrablade et mettre le mélangeur Ajouter une cuillère d'huile d'olive Faire rissoler 5 min à 130° à la Vitesse 1 Ajouter - le filet mignon coupé en tronçon -...

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Palets de porc (à la manière de hénaff...)

6 Août 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #viande

Très simple. De la chair à saucisse (aromatisée ou nature) qu'on façonne en version steak haché. On obtient un steak haché de porc (hénaff les appelle: palets de porc). Je les fais d'environ 50 g (mais on en mange deux) J'utilise un cercle et poussoir...

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Filet mignon à la moutarde à la poêle

23 Mai 2015 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #viande

Emincer 3 oignons Les faire revenir dans du beurre à feu fort Ajouter les morceaux de filet mignon coupés en tronçons et les faire dorer Ajouter deux bonnes cuillères à soupe de moutarde et mélanger Saupoudrer de maïzena (facultatif, c'est si on veut...

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