Recette facile du tian provençal

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 aubergine

- 5 tomates

- 2 courgettes

- 1 oignon

- 6 gousses d'ail (ou plus si on adore l'ail, j'ajoute même de l'ail en poudre)

- 50 g de beurre

- 3 cuillère d'huile d'olives - herbes de Provence - sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un plat ovale allant au four. Épluchez les gousses d'ail et l'oignon. Coupez l'oignon et une gousses d'ail en petits morceaux. Enfournez 5 à 10 min, l'oignon en morceau et l'ail (une seule gousse).

Puis laissez un peu refroidir le plat. Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre. Disposez-les dans le plat, sur l'ail et l'oignon revenus au four, debout par rangées successives: tomates, courgettes, aubergines (on peut aussi choisir de mettre tomate aubergine, tomate, courgette); intercalez les gousses d'ail restante coupées en lamelles. (bien les glisser entre les rondelles de légumes) Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive, et saupoudrez d'herbes de Provence. Enfourner pendant 1 h 30.

Les ingrédients:

50.0  gr  Beurre 376Kcal
20.0  gr  Huile d'Olive 180Kcal
15.0  gr  Ail 20Kcal
2.0    Courgette 80Kcal
1.0    Aubergine 46Kcal
1.0    Oignon 33Kcal
5.0    Tomate 100Kcal

Pour les périodes de "régime", je fais la version sans beurre, ni huile... j'ai aussi enlevé l'oignon

• Kcal
  61
• IG
  3
• Protéines
  3 gr
• Lipides
  1 gr
• Glucides
  11 gr
• Portions
  4 x 341 gr

Les ingrédients:

1.0    Aubergine 46Kcal
15.0  gr  Ail 20Kcal
5.0    Tomate 100Kcal
2.0    Courgette 80Kcal

Source : recette de Cécile

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