Recettes des courgettes persillées.

Des courgettes lavées, épluchées, épépinées et coupées en demi-rondelles fines. (3)

Ail (5)

Persil (un bouquet)

Sel Poivre

Huile d'olive (ou beurre)

A feu très doux, dans un wok (ou faitout ou casserole... ou autre avec couvercle) mettre une cuillère d'huile d'olive et y faire revenir les fines tranches de courgettes.

Couvrir et cuire à feu très doux.

En fin de cuisson, ajouter ail et persil.

Saler et poivrer.

On peut aussi saupoudrer de gruyère et passer au four pour en faire un gratin.

Je vous propose également une version COOKEO

Courgettes persillées au cookéo (ou pas) - Mes Meilleures Recettes Faciles

Y'a peu de recettes plus light que celle-ci... Je ne suis pas une grande fan de courgettes, mais j'adore cette recette que m'a proposée Madeleine... elle la fait sans cookéo (voir plus bas), je l'ai

http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2017/06/courgettes-persillees-au-cookeo-ou-pas.html

source : Madeleine

17 kcal au 100g pour les courgettes, cette recette est donc très légère...