Purée de carottes maison au companion de Moulinex

Mettre 70 cl d'eau dans le bol (sans couteau). Facile, inutile de mesurer, y'a un trait à l'intérieur du bol.

Mettre 800g-1kg de carottes coupées en rondelles dans le panier vapeur (moi il était plein, je n'ai pas pesé)

Mettre le bouchon sur petite vapeur (le dessin petite vapeur doit être dirigé vers le panneau de commandes).

Lancer le programme vapeur pour 30 min.

Lorsque le companion vous appelle, vider l'eau du bol, y mettre le couteau ultrablade, les carottes

Ajouter sel, poivre, cumin (ou autre épice selon les goûts)

15 g de beurre

5 cl de crème fraiche liquide environ

Mixer le tout vitesse 12 pendant 3 minutes personnellement, j'ai fait une pause pour bien racler les bords pour éviter que des carottes n'échappent au broyage)

Excellent, simple, ... je me suis même surprise à mettre le doigt dans le bol pour ne pas en perdre une miette!

A progresser : une ou deux rondelles ont malgré tout éviter le broyage, et bien tant pis pour elles, je les ai mangées!!!! J'avais la flemme de recommencer.

Source : recette adaptée du livre Moulinex

Comments

[Aline]

Très bonne recette mais pour ma part j'ai dû mixer plus longtemps sans doute la taille des ronrondel pas assez fine.

[Myli Breizh]

Je coupe assez fins parce que comme ça je gagne du temps de cuisson

[Bouvsa]

Excellant et très simple à faire

[Mmonroe]

Tres bon avec2 pommes de terre c'est bien onctueux merci

[Mmonroe]

Bien bon j'ai ajoute 2pommes de terre tres bien tres onctueux

[tiphaine]

bonjour vous faites cuire les pommes de terre en même temps que les carottes ou pas avec le companion? si oui vous mixer les 2 avec le même accessoire? lequel? merci

[jwapi]

Délicieuse. Texture que je cherchais depuis longtemps.

[myli]

je l'ai refaite aujourd'hui, qu'est-ce que je me régale !!!