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Mes Meilleures Recettes Faciles

Velouté de légumes avec le companion de moulinex

6 Octobre 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #potage, #companion

Velouté de légumes avec le companion de moulinex

Ce n'est pas compliqué à faire, même sans companion mais faut avouer qu'avec c'est bien pratique!

Je fais avec les légumes que j'ai (j'avoisine le kg)

- poireaux

- carottes

- oignons (je n'en mets pas à chaque fois)

- pommes de terre

- poivre, sel

- cube bouillon (au choix... c'est aussi facultatif)

- 1 litre d'eau (approximatif)

Pas besoin de me casser la tête, y'a un programme qui fait les soupes, j'ai donc appuyé sur P1. Et c'est parti pour une cuisson de 40 min. (j'ai coupé mes carottes finement mais je n'hésite pas à prolonger la cuisson jusqu'à 1h si je veux un super velouté.)

En fin de cuisson "comp" (pour les intimes) se met à mouliner tout seul, d'abord par intermittence, puis en continu.

Quand il a fini son job, ajouter une cuillère de crême fraiche et actionner la touche turbo. Et voilà le velouté est prêt.

Si je veux, "comp" le garde au chaud.

Mon avis sur cette prépartion

C'était déjà facile sans companion, avec ça l'est tout autant. L'avantage, une fois les légumes épluchés, il n'y a plus rien à faire et en plus, je n'ai que la cuve de "comp" à laver.

 

J'ai fait un bon "bol", ce qui correspond à 10 parts de velouté.

 

Dégustation

RAS, même goût que lorsque je le fais de manière classique.

Velouté de légumes avec le companion de moulinex
Velouté de légumes avec le companion de moulinex
Parfois je fais une grande quantité et je stocke dans une bouteille, c'est pratique pour verser et ça ne prend pas trop de place dans le frigo!

Parfois je fais une grande quantité et je stocke dans une bouteille, c'est pratique pour verser et ça ne prend pas trop de place dans le frigo!

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J
ET OUI LES PARFUMS DEGAGE C'EST UN REGALE
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M
Je confirme ! C est un vrai veloute ! J avais fait une autre recette de soupe mais avec mixage à cru et ce n etait pas aussi bien ... Cette recette sera donc ma référence ! Merci Myli ☺☺
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M
J'ai testé quelques fois le mixage à cru et je ne suis pas fan du tout, ça me gâche mon plaisir je trouve...
I
en fait le mixage à cru fonctionne à condition de ne pas mettre de légumes filandreux. Là le poireau c'est mort ;-)) pareil avec les feuilles (oseille, épinard, blette, choux divers). On peut mixer les carottes et patates par exemple et ensuite ajouté les légumes filandreux. sinon je trouve ça immangeable !!
M
Avec plaisir !!!
Personnellement, je n'aime pas trop le mixage à cru non plus... ça ne donne pas la même onctuosité....
Parfois j'augmente le temps de cuisson, ça dépend de la taille des morceaux de carottes.
Z
Tres bonne recette ....soupe bien mixée
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D
Merci je viens de l'avoir et j'essaie... j'ai déjà fait quelques recettes, bien sympa le "comp"
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N
Je l'ai faites ce midi, excellente!
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M
Je l'ai fait en grosse quantité pour le buffet qui a suivi le repas de Noël ... victime de mon succès TOUS les enfants en ont redemandé encore et encore... même ceux qui soit-disant n'aiment pas la soupe. Ils me disaient 'c'est délicieux Tata'
K
Super recette ! Je coupe les légumes tout petits et le velouté est super bon ..... Sans aucun morceaux !
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M
Tout comme toi, je coupe assez petit.
J'ai essayé de mixer les légumes crus pour gagner en rapidité, le résultat est beaucoup moins bien... je préfère ne pas le refaire.