Chouquettes au companion
Dans le bol muni du couteau à pétrir / concasser
- 80 g de beurre
- 150 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre (personnellement, je préfère un peu plus sucré)
Mettre à vitesse V3, à 100° pendant 4 min
Ajouter
- 120 g de farine
Mixer 1 min à vitesse 2 et 2 min à vitesse 6
On obtient un pâton qu'il va falloir faire refroidir.
On le sort du bol on l'étale un peu et on lave le bol à l'eau froide pour qu'il refroidisse aussi.
Lorsqu'il a refroidi, on remet la pâte à l'intérieur, on lance à vitesse 6 et on ajoute les 3 oeufs un à un. (il faut bien regardé la consistance de la pâte... peut-être que deux oeufs pourraient être suffisants s'ils sont gros).
Laisser tourner 2 min après le dernier oeuf.
Faire des petits tas de pâte sur le papier sulfurisé et ajouter du sucre perlé (pour cette fois, je n'ai pas été assez généreuse en sucre perlé, la prochaine fois, j'en mettrai davantage car les chouquettes gonflent.
Mettre au four (préchauffé à 200°)
15 min à 200° suivies de 15 min à 180°
Et voilà, vous avez une quarantaine de chouquettes délicieuses!
Prix de revient
beurre 0.10
farine 0.05
oeufs 0.30
sucre et sucre perlé 0.30
soit 75 centimes les 40 chouquettes
Source : Recette perso inspirée du livre moulinex
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