Crème au citron avec le companion moulinex

Dans le bol muni du batteur

- 150 g de sucre

- 2 oeufs

Mixer en vitesse 6 pendant une minute.

Ajouter

20 g de Maïzena

50 cl de lait

le jus de 2 citron

Lancer le programme dessert 90° e, vitesse 5 pour 12 minutes sans le bouchon.

Conseil : gouter la préparation, il se peut que vous ayez besoin comme moi j'ajouter un peu de sucre pour combattre l'acité des citrons.

La texture est bien !
J'ai suivi le livre moulinex qui préconisait de mettre 180 ml de jus de citron, c'est clairement trop pour mon palais, et j'ai ajouté du sucre...

Je préfère malgré tout les curds faits aux oeufs ou à la crème fraiche...

Source : le livre Moulinex légèrement adapté