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Mes Meilleures Recettes Faciles

Financiers avec le companion

28 Mars 2019 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion

Financiers avec le companion
Financiers avec le companion
Financiers avec le companion

Pour 12 financiers ou une vingtaine de minis

40 g de beurre

2 blancs d'oeufs

75 g de sucre

25 g de poudre d'amande

25 g de farine

1 peu d'extrait de vanille

1 pincée de sel

(on peut choisir de mettre du nutella au centre des financiers)

Préchauffer le four à 210°

Mettre le beurre à fondre dans le bol muni du couteau à pétrir concasser, vitesse 3, 2 min, 80°

Quand le beurre est fondu, ajouter tous les ingrédients

Mélanger une minute Vitesse 5

Verser dans des moules à mini-financiers

Enfourner pendant 15-20 minutes

Pour faire des financiers (au lieu des minis), il suffit de doubler les quantités.

Financiers avec le companion
Financiers avec le companion
Financiers avec le companion
Financiers avec le companion

Prix de revient

 

beurre 0.19

oeufs 0.20 (moins si on utilise les jaunes pour autre chose)

sucre 0.07

poudre d'amande 0.40

farine 0.01

vanille 0.01

sel 0.01

Total 0.89

 

pour comparaison les 8 financiers marque magasin sont à 2.45 et la préparation pour financiers (200g) est à 2.78

Source: adaptation du livre moulinex et d'une recette du groupe facebook "Idées recettes, cuisine companion"

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S
J'adore votre gâteau. Je souhaiterais apprendre
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M
C'est très simple, je te le conseille
N
J'essaierai cette recette la prochaine fois . Je viens d'en faire suivant la recette du livre du Companion et je ne vois pas l'intérêt de mettre le beurre 10 mn à 130° . Une vraie cuisson !
Cuisson trop forte et trop longue dans des moules à financiers (minis mais bon ) . je pense aussi qu'il y a peut être trop de farine . Bref ! Déçue !!
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M
oui, avec des minis, c'est hyper rapide la cuisson... je n'ai pas testé la recette du livre alors je ne peux pas te dire...
S
le calcul du prix de revient est intéressant mais il manque le coût de la cuisson
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M
En effet, cela dépend de la puissance du four. 1h d'utilisation du companion revient à environ 15 centimes (selon ce qu'on fait). Donc dans ce cas four + companion, on est à moins de 10 centimes je pense.