Financiers avec le companion
Pour 12 financiers ou une vingtaine de minis
40 g de beurre
2 blancs d'oeufs
75 g de sucre
25 g de poudre d'amande
25 g de farine
1 peu d'extrait de vanille
1 pincée de sel
(on peut choisir de mettre du nutella au centre des financiers)
Préchauffer le four à 210°
Mettre le beurre à fondre dans le bol muni du couteau à pétrir concasser, vitesse 3, 2 min, 80°
Quand le beurre est fondu, ajouter tous les ingrédients
Mélanger une minute Vitesse 5
Verser dans des moules à mini-financiers
Enfourner pendant 15-20 minutes
Pour faire des financiers (au lieu des minis), il suffit de doubler les quantités.
Prix de revient
beurre 0.19
oeufs 0.20 (moins si on utilise les jaunes pour autre chose)
sucre 0.07
poudre d'amande 0.40
farine 0.01
vanille 0.01
sel 0.01
Total 0.89
pour comparaison les 8 financiers marque magasin sont à 2.45 et la préparation pour financiers (200g) est à 2.78
Source: adaptation du livre moulinex et d'une recette du groupe facebook "Idées recettes, cuisine companion"