Cupcake Brownie au nutella

22 Décembre 2016 , Rédigé par Myli Breizh Publié dans #Desserts, #companion, #Chocolat

Pour 12 cupcakes ou un gâteau

On peut faire forme brownie, mais moi j'ai choisi de faire forme cupcake, avec juste de la chantilly (je l'ai colorée en bleu pour le fun) et j'y ai ajouté quelques smarties...

Dans le bol muni du couteau à pétrir

2 oeufs

280 g de nutella

60 g de farine

Lancer le programme pâtisserie P3 sinon à la main avec un fouet, ça le fait très bien aussi.

(on peut ajouter des éclats de noisettes, de noix de cajou...)

Cuire à four chaud 180° pendant 15 min

Il était temps de les enlever du four... heureusement que je n'ai pas suivi la recette qu'on m'avait donnée qui disait 30 minutes de cuisson, j'aurais eu du charbon!!!

Pour la chantilly

Battre de la crème bien froide à 35% de matière grasse. (j'ai mis la quantité au hasard... 50 g je pense), j'ai ajouté la pointe d'un couteau de colorant... pour le fun ...

Si c'est de la crème à 35%, il n'est normalement pas nécessaire de mettre le bol au congélateur... mais vous pouvez, ça assure la réussite...

Quand elle commence à monter ajouter du sucre. (40 g pour faiblement sucré - 80 g pour davantage).

Au companion

Lancer V6 2 min au bout de 30 secondes, on passe à vitesse 7, au bout de 30 s on passe vitesse 8... on observe et on écoute... si ça se trouve, elle sera prête au bout de 1 minute 30, si ça se trouve, il faudra ajouter du temps... ce n'est pas une science exacte ...