Quiche saumon brocolis (companion)

Faire une pâte brisée selon la recette indiquée.

La cuire un peu à blanc.

Faire cuire 500g de brocolis (frais ou surgelés) dans le panier vapeur en lançant le programme vapeur pour 30 min (moins si vous aimez croquant)

A la fin du programme sortez les brocolis et écrasez-les avec une fourchette. Vous pouvez choisir de les garder entiers.

Dans le bol muni du batteur (ou dans un saladier)

Mélanger 3 oeufs avec 20 cl de crème liquide (au companion 1 min V5)

Sel, poivre, piment de cayenne, ciboulette

Couper le saumon fumé (ou frais) en cubes ou autre.

Ajouter au mélange, ainsi que les brocolis et déposer dans le fond de tarte.

Parsemer d'emmental rapé.

Chauffer 30 min à 180°

Source : ma recette habituelle