Quiche lorraine minute (au companion ou pas)
Bon, ce n'est pas la version originale bien sûr mais ça dépanne.
Elle se fait sans pâte
Délayer 100g de farine avec 1/2 litre de lait et deux oeufs
poivrer
(on peut faire cette étape au companion : conseil : mettre le lait d'abord, vitesse 8 avec le couteau à pétrir 30 secondes; ne pas hésiter à relancer vitesse supérieure (10/12) en cas de grumeaux)
Disposer des lardons dans le fond d'un moule garni de papier sulfurisé (personnellement je les dégraisse en les faisant cuire au préalable à la poële)
recouvrir de 100 g de gruyère (plus ou moins selon vos goûts)
verser la préparation dessus
Enfourner dans un four chaud 210°, une quarantaine de minutes.
Nettoyer le companion ou le saladier de suite, c'est plus facile ...!
Source groupe facebook
Ninie : Companion Moulinex, cuisine & co