Rochers aux amandes (au companion... ou pas)
Pour 20 - 30 rochers.
Monter 2 blancs en neige avec le batteur, Vitesse 7 pendant 6 min
Au bout de 4 min, ajouter 100 g de sucre
A la fin du programme, ajouter
- une pincée de sel
- 175 g de poudre d'amandes
- 50 g de farine
- une cuillère à café de fleur d'oranger
Mixer 1 min V3 (ou à la spatule)
Former des petits "tas" sur du papier cuisson
(Astuce : pour enlever presque toute la pâte collée sur le batteur, mixer à vide pendant 15 s à vitesse 9, la plupart de la pâte se décolle)
Enfourner pendant 10 min pas plus dans un four préchauffé à 180°
Source groupe facebook
Ninie : Companion Moulinex, cuisine & co